W przypadku niektórych ogrodników rośnie ona szaleńczo i jest uważana za chwast. Wraz z innymi ogrodnikami, którzy chcieliby go zobaczyć, nawet po zasiewie źle się czuje i umiera. Mówimy o szczawiu rogowym. Czy wiesz, że to jest jadalne?
Czy szczaw rogaty jest jadalny i jak go używać?
Szczaw rogaty jest jadalny, jego kwaśny, owocowy smak pochodzi od liści i kwiatów, które można jeść na surowo. Jadalne są także owoce i korzenie, na przykład jako warzywa. Jednak ze względu na zawartość kwasu szczawiowego należy zachować umiar w jego spożyciu i przede wszystkim stosować w dawkach leczniczych.
Cechy, po których go rozpoznajesz
Szczaw rogaty kwitnie od maja do października. Pokazuje swoje żółte kwiaty. Kwiaty składają się między innymi z pięciu płatków i owłosionych, zielonych działek. Pod nimi leżą liście. Lubią mieć czerwonawy odcień. Mają kształt odwróconego serca, są palczaste i szypułkowe z trzech części.
Szczaw rogaty często występuje w lasach liściastych i iglastych. Nawet zimą może wyglądać spod pokrywy śnieżnej. Woli rosnąć na glebach kwaśnych, w miejscach częściowo zacienionych. Jeśli będziesz spacerować po lesie od marca do kwietnia, na pewno go spotkasz!
Kwaśno-owocowy smak
Jeśli zebrałeś świeży szczaw, możesz spróbować. Można go jeść na surowo, ma kwaśny, lekko owocowy i pikantny smak. Najczęściej zjadane są jej liście i kwiaty. Ale jego owoce i korzenie są również jadalne, na przykład przygotowane jako warzywa w garnku lub na patelni.
Ilość czyni truciznę
Szczaw jest trujący w dużych ilościach. Zawiera kwas szczawiowy, który występuje także w rabarbarze, burakach i szpinaku. Pod wpływem ogrzewania ulega częściowemu zniszczeniu, a w dużych ilościach ma negatywny wpływ na samopoczucie fizyczne.
Używaj odpowiednich dawek w celach leczniczych
Jeśli chcesz przyjmować szczaw rogaty, na przykład jako sok, napar z herbaty, nalewkę lub do sałatki, powinieneś go dawkować oszczędnie. Sok warto wykorzystać m.in. B. Nie pić bezpośrednio i ze szklanki. Sok lepiej rozcieńczyć wodą lub herbatą i pić nie więcej niż 50 ml dziennie.
Obszary zastosowań, w których działa
Ze względu na śluz, wysoką zawartość witaminy C, oleje tłuszczowe i inne składniki, szczaw rogowy ma właściwości lecznicze i może być stosowany między innymi do:
- Reumatyzm
- Zgaga
- Skurcze jelit
- Podagra
- Kamienie żółciowe
- Infekcje dróg moczowych
- Gorączka
Wskazówka
W gospodarstwach domowych z małymi dziećmi i wolno żyjącymi zwierzętami zaleca się nie sadzić zbyt obficie szczawiu rogatego, lecz raczej go zniszczyć ze względu na jego toksyczność.
