Wiele roślin ozdobnych sadzi się dla ich kwiatów, a drzewa często sadzi się dla ich owoców. Jeśli chodzi o miłorząb, ani jedno, ani drugie nie wchodzi w grę, ponieważ kwitnie późno, a jego owoce wcale nie są pachnące.
Jak wygląda owoc miłorzębu i czy jest jadalny?
Owoc miłorzębu ma podobny kształt i wielkość do śliwki mirabelki, ale ma nieprzyjemnie pachnącą zieloną skórkę. Jest jadalny, a jadalne jądro jest często używane w kuchni azjatyckiej. Owoce miłorzębu można znaleźć na drzewach żeńskich dopiero po 20–35 latach.
Czy wszystkie miłorzęby owocują?
Nie wszystkie miłorzęby owocują, ponieważ są drzewa męskie i żeńskie. Samiec miłorzębu ma kwiaty w kształcie kotki, natomiast samica ma bardzo małe, niepozorne kwiaty. Po okresie kwitnienia z zapłodnionych kwiatów żeńskich rozwijają się owoce mirabelkowe. Wymaga to jednak obecności w pobliżu dojrzałego płciowo samca miłorzębu, bez niego zapłodnienie nie jest możliwe.
Kiedy miłorząb owocuje po raz pierwszy?
Minęło dużo czasu, zanim miłorząb po raz pierwszy zakwitnie. Dojrzałość płciową osiąga dopiero w wieku około 20–35 lat. Więc na próżno będziesz szukać kwiatów i owoców u młodego miłorzębu.
Jak wyglądają owoce miłorzębu?
Owoce miłorzębu przypominają kształtem i kolorem śliwki mirabelki. Są zaokrąglone, mają około dwóch do trzech centymetrów długości i półtora do dwóch i pół centymetra szerokości. Zewnętrzna skorupa jest zielonkawa, aż dojrzeje jesienią. Zanim owoc spadnie z drzewa, zmienia kolor na żółty. Czas trwania tego zależy w dużym stopniu od panującej temperatury.
Dojrzałość owocu miłorzębu można całkiem wiarygodnie rozpoznać po jego zapachu. Osłonka nasion zawiera kwasy tłuszczowe, które po rozkładzie pachną podobnie do zjełczałego masła. Ze względu na ten raczej nieprzyjemny zapach często preferuje się sadzenie męskich drzew miłorzębu. Bez nawożenia nie musisz się martwić uciążliwym zapachem u samicy miłorzębu.
Czy owoce miłorzębu są jadalne?
Biorąc pod uwagę nieprzyjemny zapach, trudno uwierzyć, że owoce miłorzębu rzeczywiście są jadalne. Lepiej jednak przetworzyć lub usunąć smaczne pestki z łupiny poza domem. Smrodu ciężko się pozbyć. Dotyczy to również plam lub odprysków na odzieży.
Przy zbieraniu i rozwijaniu pamiętaj o założeniu rękawiczek, w przeciwnym razie zapach Twoich dłoni będzie Ci długo przypominał o tej pracy. Podlewanie owoców jeszcze bardziej ułatwia usunięcie zewnętrznej skorupy. Możesz prażyć jądra w łupinie, ale możesz też usunąć je z popękanej skorupy i następnie wykorzystać.
Najważniejsza rzecz dotycząca owocu miłorzębu:
- pierwsze kwitnienie i owocowanie dopiero w wieku co najmniej 20 lat
- Skórki owoców mają nieprzyjemny zapach (jak zjełczałe masło)
- Kolor: zielony
- Rozmiar: mniej więcej jak mirabelka
- Kształt: zaokrąglony
- Jadalny rdzeń owocu
- Wykorzystanie jądra/orzecha jako przyprawy w kuchni azjatyckiej
Wskazówka
Jeśli Twój miłorząb rzeczywiście ma dojrzałe owoce, możesz spróbować wyhodować z nasion nowe drzewo miłorzębu.
