Do licznych gatunków rdestowca należą nie tylko odmiany jadalne (i bardzo smaczne), ale także rośliny lecznicze stosowane od wieków. Znane jako takie są rdest łąkowy (Bistorta officinalis, znany również jako wężowiec) i rdest zwyczajny (Polygonum avculare), które są spożywane głównie w postaci herbaty lub mieszanek herbacianych.
Do czego dobra jest herbata z rdestu?
Herbata z rdestu łąkowego i rdestu ptasiego to lecznicze herbaty sporządzane z suszonych liści i korzeni rdestu łąkowego (Bistorta officinalis) i rdestu ptasiego (Polygonum avculare). Mogą pomóc przy problemach żołądkowych, bólach gardła, chorobach układu oddechowego oraz stanach zapalnych jamy ustnej i gardła.
Herbata z rdestu łąkowego
Do naparów używa się suszonych liści miejscowego rdestu łąkowego. Mówi się, że herbata jest szczególnie pomocna jako płukanka przy zapaleniu żołądka i innych problemach żołądkowych, a także przy bólach gardła. Oprócz liści można wykorzystać również kłącza rośliny. Nawiasem mówiąc, liście nadają się nie tylko do celów leczniczych, ale można je również przygotować jako rodzaj dzikiego szpinaku.
Czas zbioru rdestu łąkowego
Liście i korzenie rdestu łąkowego można zbierać od maja do jesieni. Liście na napar suszy się w ciemnym i ciepłym miejscu, zwisając luźno lub rozkładając je na ręczniku. Umyte i pokrojone korzenie można również suszyć w ten sam sposób. Rdest pospolity zawiera dużo kwasu szczawiowego i dlatego należy go stosować ostrożnie, zwłaszcza przez osoby wrażliwe, osoby chore na nerki i kobiety w ciąży. Poziom kwasu szczawiowego wzrasta wraz z upływem roku.
Herbata z rdestu ptasiego
Roczny rdest ptasi może być również stosowany zarówno jako warzywo, jak i do celów leczniczych. Młode pędy i liście są smacznym warzywem nie tylko dla ptaków, ale także dla ludzi. Wszystkie nadziemne części rośliny można przetwarzać w formie naparu i stosować przy różnych chorobach układu oddechowego. Składniki rdestu ptasiego wspomagają odkrztuszanie śluzu i dlatego są szczególnie odpowiednie na katar. Herbatę można również stosować do płukania stanów zapalnych jamy ustnej i gardła, a także do leczenia zanieczyszczeń skóry. Głównymi składnikami są krzemionka i różne garbniki, zwłaszcza galotaniny i flawonoidy. Wszystkie części roślin zbiera się w okresie kwitnienia.
Wskazówka
Oprócz dwóch opisanych gatunków, rdestowiec zwyczajny może być również stosowany zarówno jako warzywo, jak i zioło lecznicze przeciwko infekcjom jamy ustnej i skóry, a także problemom żołądkowym.
