Kawnica dorastająca do 60 cm wysokości jest wykorzystywana nie tylko jako łatwa w pielęgnacji roślina spożywcza lub zioło lecznicze. Dzięki swoim czerwono żyłkowanym liściom jest również bardzo dekoracyjna i coraz częściej stosowana jako odporna roślina ozdobna w przydomowych ogrodach kwiatowych.
Czy krwawy dok nadaje się na zimę?
Tak, dok krwi jest wytrzymały i może przetrwać temperatury do -20°C bez specjalnej ochrony. Na zewnątrz nie wymaga specjalnej pielęgnacji zimowej. Należy jednak zabezpieczyć korzenie roślin doniczkowych, np. owijając doniczkę materiałem termoizolacyjnym.
Jego naturalnym domem są umiarkowane strefy klimatyczne półkuli północnej, dobrze się do tego klimatu przystosowały i są tam odporne. Może przetrwać temperatury do około minus 20°C bez specjalnego zabezpieczenia zimowego.
Siew i zbiór krwi
Od marca do kwietnia wysiewa się fioletowy dok w wilgotnej, bogatej w próchnicę glebie. Po około dwóch tygodniach pojawiają się pierwsze sadzonki, a od czerwca można zbierać pierwsze młode listki. Wybierz zacienione lub częściowo zacienione miejsce. Im bardziej idealna lokalizacja, tym mniej opieki wymaga dok krwi.
Jak korzystać z doku krwi i czerpać z niego korzyści?
Wykorzystuje się głównie młode liście szczawika, ale tylko w małych ilościach, ponieważ szczawik zawiera kwas szczawiowy, który w dużych dawkach uszkadza nerki. Dokiem z krwi można udoskonalić sałatki lub omlety. Przygotowany jak szpinak, krwisty dok stanowi pyszny dodatek do warzyw. Jednakże należy go gotować na parze tylko krótko.
Jak dbać o dok krwi zimą?
Szczaw krwawy w otwartym polu nie wymaga specjalnej pielęgnacji zimowej ani zabezpieczenia przed mrozem. Jednak po ostrej zimie z wdzięcznością przyjmuje dodatkową porcję nawozu. Jeśli jest dobrze zgniły kompost lub wióry rogowe, użyj nawozu organicznego. W dni bez mrozu należy trochę podlewać dok, nawet zimą.
Sytuacja jest inna, jeśli posadziłeś szczep krwi w doniczce, ponieważ korzenie są słabiej chronione przed mrozem niż na otwartym polu. Aby zapobiec zamarznięciu korzeni i trwałym uszkodzeniom rośliny, ostrożnie owiń doniczkę ze wszystkich stron materiałem termoizolacyjnym (75,00 € w Amazon). Nadaje się do tego stary koc, folia bąbelkowa lub specjalny polar.
Najważniejsze rzeczy w skrócie:
- wytrzymały
- do 60 cm wysokości
- próchniczna i wilgotna gleba
- miejsce zacienione lub półcieniste
- Siew: od marca do kwietnia
- Czas kiełkowania: ok. 2 tygodnie
- Zbiory: około czerwca i lipca
- Używaj jako zioła leczniczego, rośliny jadalnej i ozdobnej
Wskazówka
Szczaw smakuje łagodniej niż szczaw i jest również bardziej tolerowany, ale można go stosować w podobny sposób.
