Dzikie śliwki są tak samo kuszące do zbioru, jak drzewa owocowe we własnym ogrodzie. Ale różne odmiany dojrzewają w różnym czasie i nawet na jednym drzewie owoce nie dojrzewają w tym samym czasie.
Kiedy i jak zbiera się śliwki?
Śliwki należy zbierać od lipca do października, przy czym główny termin zbiorów przypada na wrzesień. Zbieraj w pełni dojrzałe śliwki ze słonecznych miejsc, aby uzyskać mocny smak, a resztę zostaw na gałęziach na później. Użyj wiklinowego kosza, aby uzyskać delikatne zbiory.
Czasy dojrzewania
Zbiory śliwek trwają od lipca do października i zależą od posadzonych odmian śliwek. Główny czas zbiorów przypada na wrzesień. Początek stanowią odmiany wcześnie dojrzewające takie jak 'Yellow Egg Plum', 'Yellow Spilling' czy 'Formosa Plum'. Późne odmiany to „Harbella” i „Hanita”. Owoce są gotowe do zbioru po około dwóch tygodniach od pojawienia się niebieskiego koloru.
Co wspomaga rozwój owoców:
- Wybierz miejsce osłonięte od wiatru i z równomiernym nasłonecznieniem
- Sadź drzewa jesienią, aby dobrze rosły przed zimą
- Przeprowadź profesjonalne cięcie roślin w celu przyspieszenia dojrzewania owoców w następnym roku
Zbieranie owoców
Śliwki dojrzewają w zależności od warunków oświetleniowych. W miejscach pełnych słońca rozwijają silny aromat. Ponieważ światło słoneczne jest zmienne, na drzewie można znaleźć owoce w różnych stadiach dojrzałości. Zbieraj w pełni dojrzałe okazy, a resztę zostaw zwisającą na gałęziach. W ten sposób możesz cieszyć się plonami przez kilka tygodni. Jeśli przegapiłeś optymalny czas, żniwa nie są bezwartościowe. Przejrzałe owoce pestkowe nadają się na powidła śliwkowe
Naczynia do żniw
Tkany kosz wiklinowy okazuje się pomocny w kolekcjonowaniu. Zapewnia to lepszą wentylację i zapobiega gromadzeniu się wody na podłodze. Oznacza to, że śliwki pozostają świeże, a te, które już się otworzyły, nie gniją tak szybko. Ze względu na krótki termin przydatności do spożycia, należy niezwłocznie przetworzyć zbiory. Owoce pestkowe można przechowywać nieco dłużej w lodówce.
Białawe śliwki
Owoce Prunus posiadają tzw. film zapachowy. To biaława warstwa wosku chroni owoce przed wysychaniem. Ta powłoka nie ma nic wspólnego ze słodkim zapachem. Świadczy to o delikatnej obróbce, gdyż film zanika w wyniku przetarcia. Czasami pracownicy żniwni noszą rękawice materiałowe, aby chronić cienką skórę zewnętrzną.
Wskazówka
Śliwki są bardziej owalne i wydłużone niż śliwki i nadają się do dalszego przetwarzania. Dzięki nim miąższ można usunąć z kamienia łatwiej niż w przypadku ich krewnych.
