Banan indyjski to nie tylko imponujące drzewo liściaste. Rodzi także pyszne owoce. Czasami są oferowane na targowiskach rolniczych lub przez Internet. Można je również zbierać z przydomowego ogródka. Ich wygląd niewiele mówi o zawartości. Wyjaśnimy.
Jak smakuje indyjski banan i jak go jeść?
Indyjski banan, znany również jako pawpaw, to owoc o egzotycznym smaku, którego smak przypomina mieszankę mango, ananasa, banana, cytryny i marakui. Dojrzałe owoce są złotożółte i miękkie. Można je wyjmować łyżką bezpośrednio ze skorupki razem z miękkim miąższem.
Wygląd i rozmiar
Niedojrzałe owoce mają kolor zielony. W miarę dojrzewania zmieniają kolor. To, czy jest to po prostu blado żółto-zielony, czy bogaty złocistożółty, zależy od odmiany. Kształt i waga są również determinowane przez geny szczepu. W większości przypominają mango, mają od 8 do 10 cm długości i ważą około 200 gramów.
Aby uzyskać liczne duże owoce, indyjskie banany szczepi się w młodym wieku.
Smak
Smak jest egzotyczny i wciąż nam nieznany, dlatego trudny do opisania. Najłatwiej jest porównać go ze znanymi rodzajami owoców. Przedstawione są następujące składniki aromatu, chociaż są one nieco inne dla każdej odmiany:
- Mango
- Ananas
- Banan
- Cytryna
- Marakuja
Uznanie dojrzałości
Indyjskie banany mają swój sezon jesienią. Są gotowe do zbioru od końca sierpnia do połowy października. Tylko dojrzałe owoce smakują dobrze. Niezależnie od tego, czy robisz zakupy, czy zbierasz plony w domu, powinieneś znać te oznaki dojrzałości:
- skorupa zmieniła kolor na żółty
- poddaje się pod presją
- owoc jest pachnący
Dojrzałe indyjskie banany można przechowywać tylko przez około trzy dni. Niedojrzałe okazy mogą przechowywać w lodówce do czterech tygodni. W tym czasie dojrzewają.
Jedzenie
Indyjskich bananów nie obiera się ze względu na bardzo miękki miąższ. Zamiast tego można przeciąć owoc i wyłupać miąższ prosto ze skórki łyżką. Duże, ciemnobrązowe nasiona są wcześniej usuwane.
Miąższ indyjskiego banana może wzbogacać koktajle i koktajle mleczne. Dobrze smakuje także w jogurcie lub twarogu.
Problemy z zapylaniem
Wielu ogrodników chciałoby zasadzić to drzewo, aby móc zbierać własne owoce. Ale aby rzeczywiście pojawiły się upragnione owoce, kwiaty muszą zostać zapylone.
Tylko kilka odmian jest samozapylających. Wszyscy inni potrzebują w pobliżu obcego gatunku zapylacza. Ponadto kwiatowy zapach indyjskiego banana nie jest lubiany przez lokalne owady. Dlatego rzadko do nich latają. Aby plony były wyższe, kwiaty należy zapylać za pomocą pędzla (6,00 € na Amazon) lub wacika.
Uwaga:Pierwszych owoców można spodziewać się zazwyczaj dopiero po kilku latach. Banany indyjskie wyhodowane z nasion kwitną po siedmiu do dziesięciu latach. Udoskonalone okazy po trzech lub czterech latach.
