Frenchweed jest łatwy w reprodukcji, więc można go znaleźć wszędzie na wolności. Czasami trafia nawet do naszych grządek warzywnych. Zamiast wyrywać go z korzeniami w irytacji, daj mu szansę zademonstrowania dobrego smaku.
Czy zioło francuskie jest jadalne i jak można go używać?
Zioło francuskie jest jadalne i bogate w składniki odżywcze, takie jak żelazo, wapń, magnez, mangan, witamina A i witamina C. Częściami użytkowymi rośliny są liście, kwiaty i nasiona. Można go stosować na surowo w sałatkach, koktajlach lub pesto lub gotować na parze jak szpinak.
Części roślin użytkowych
Może być tak, że ludzie, którzy walczą z ziele francuskim lub go ignorują, po prostu nie wiedzą, że jest on jadalny. W kuchni można wykorzystać następujące części roślin:
- odchodzi
- Kwiaty
- Nasiona
Wskazówka
Zioło francuskie dostępne jest zarówno w wersji owłosionej, jak i bezwłosej. Jeśli chodzi o przygotowanie żywności, oba typy są używane w ten sam sposób.
Dobre składniki
Jak prawie każde dzikie zioło, zioło francuskie, którego drugie imię to zioło guzikowe, jest pełne zdrowych składników. Przede wszystkim są to:
- Żelazo
- wapń
- Magnez
- Mangan
- Witamina A
- Witamina C
Użyj w kuchni
Zioło francuskie jest tak samo wszechstronne jak inne zielone warzywa liściaste. Jego smak określa się jako podobny do sałatkowego, dlatego młode, delikatne liście mogą wzbogacać sałatki na surowo. Surowe liście są także idealnym składnikiem świeżo przygotowywanych koktajli czy pesto. Można go przygotować na parze w podobny sposób jak szpinak.
Wskazówka
Wspaniałe, pyszne i naturalnie zdrowe kiełki można uprawiać z suszonych nasion przez cały rok.
Użyj jako zioła leczniczego
Francuskie zioło nie tylko dobrze smakuje, ale także leczy. W jego peruwiańskiej ojczyźnie jego uzdrawiająca moc jest nadal wysoko ceniona. Jest dobrym źródłem energii w fazach regeneracji po poważnych chorobach. Herbata z suszonych lub świeżych liści lub kwiatów pomaga przy problemach żołądkowo-jelitowych. Listę jego leczniczych efektów można by ciągnąć długo.
Zbieranie brzeczki
Jeśli nie zaginął w Twoim ogrodzie, guzik można zbierać także w naturze. Przy wysokości około 60 cm jest łatwy do zauważenia. Szukaj go w pobliżu pól i wzdłuż dróg.
Zioło francuskie rozpoznajesz przede wszystkim po małych kwiatach. Mają żółty środek i zwykle pięć krótkich, białych płatków. Okres zbioru rozpoczyna się w kwietniu. Więcej informacji na temat tego dzikiego zioła znajdziesz w naszym profilu.
Wskazówka
Możesz także zasadzić francuskie zioło specjalnie w ogrodzie. Preferuje gleby luźne, próchniczne i suche, wówczas trudno jest zatrzymać jego wzrost.
