Cząber jest uważany za dość łatwy w pielęgnacji. Skomplikowany krój nie jest konieczny, zwłaszcza w przypadku rocznego cząbru letniego. Odwieczny i odporny na zimę cząber górski stawia nieco większe wymagania Twoim umiejętnościom ogrodniczym.
Kiedy i jak kroić cząber?
Kiedy kroisz cząber, zbieraj cząber letni przez cały sezon wegetacyjny, ale przed kwitnieniem, aby uzyskać intensywny smak, natomiast cząber górski należy przycinać wiosną, ale nie za głęboko w drewno. Kwiaty nadają się do sałatek lub masła kwiatowego.
Różnice między cząberem letnim a cząberem górskim
W miesiącach letnich możesz przycinać i zbierać oba rodzaje cząberu, w zależności od potrzeb. Pod koniec sezonu należy całkowicie odciąć resztę cząbru letniego, który nie jest mrozoodporny i w razie potrzeby osuszyć. Więc zimą nadal coś z tego zyskasz.
Liście cząbru górskiego są mocniejsze i bardziej aromatyczne niż cząberu letniego. Ponadto można go nadal zbierać w zimnych porach roku, aż wierzchołki pędów ulegną mrozowi.
Najlepszy czas na krojenie cząber
Aromat Savory jest najbardziej intensywny stosunkowo blisko kwitnienia, ale to nie powinno powstrzymywać Cię od zbierania ziół, kiedy tego potrzebujesz. Ten czas warto zarezerwować jedynie na suszenie, wtedy będziemy mieli wyjątkowo aromatyczny zapas na zimę.
Cząber górski należy przycinać na wiosnę, ale nie za bardzo wnikając w drewno. Następnie ponownie wykiełkuje i po krótkim czasie będzie można ponownie rozpocząć zbiory. Jeśli za mocno przyciąłeś cząber, będziesz potrzebować trochę cierpliwości, aż odzyska siły.
Możesz używać pikantnych kwiatów do sałatek lub masła kwiatowego. Stanowią również ładną jadalną dekorację bufetu lub potraw na talerzach. Suszona może być używana równie dobrze jak świeża. Jeśli lubisz pić herbatę ziołową, dodaj do swojej mieszanki suszone pikantne kwiaty. Między innymi mają działanie tłumiące kaszel, apetyt i stymulujące trawienie.
Suszenie cząbru
Cąber pikantny można łatwo suszyć w małych pęczkach na świeżym powietrzu. Zawieś bukiety w ciepłym i suchym miejscu na kilka dni, ale nie na bezpośrednim słońcu. Gdy zioło całkowicie wyschnie, liście można łatwo zetrzeć palcami.
Korzystanie ze wskazówek dotyczących dań na słono:
- Gulasze
- Warzywa
- Dania rybne
Wskazówki i wskazówki
Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, spróbuj cząbru letniego.
