Zimozielone zioła, takie jak tymianek, można zbierać przez cały rok. Aby to zrobić, zrywaj liście w dowolnym momencie fazy wzrostu. Upewnij się jednak, że zebrałeś tylko kilka pędów od połowy do końca sierpnia, ponieważ muszą one teraz zdążyć stwardnieć przed zimą. Aby tymianek przetrwał zimną porę roku bez uszkodzeń, potrzebuje dojrzałych pędów – podobnie jak inne odporne na zimę zioła śródziemnomorskie.
Kiedy jest najlepszy czas na zbiór tymianku?
Tymianek najlepiej zbierać późnym rankiem lub w porze lunchu, na krótko przed kwitnieniem rośliny, ponieważ wtedy smak i olejki eteryczne są najbardziej intensywne. Zbieraj oszczędnie po połowie sierpnia, aby pędy stwardniały na zimę.
Właściwy czas żniw
Liście należy zbierać późnym rankiem lub w południe, po odparowaniu rosy z liści. Liście mają najwięcej smaku bezpośrednio przed kwitnieniem i zawierają w tym czasie najwyższe stężenie cennych olejków eterycznych. Zbierając kwiaty, zrywaj je w południe przy suchej pogodzie, kiedy kwiat zaczyna się w pełni otwierać.
Zbieranie nasion
Zbieraj nasiona w ciepły, suchy dzień, kiedy są twarde i dojrzałe. Można je suszyć i przechowywać przez zimę w papierowej torbie, aż w końcu będzie można je zasiać wczesną wiosną. W ten sposób możesz samodzielnie uprawiać tymianek i nie musisz ciągle kupować nowych nasion ani młodych roślin. Ponadto tymianek można bardzo dobrze rozmnażać poprzez odgałęzienia, sadzonki, a także przez podział.
Cięcie tymianku
Tymianek jest rośliną wieloletnią i jako taki z czasem staje się zdrewniały. Z tego powodu regularne zbiory rośliny to także pielęgnacja przeciwdziałająca zdrewnieniu, a co za tym idzie łysieniu. Dlatego pamiętajmy o równomiernym przycinaniu tymianku – w końcu chcemy, aby zachował piękny, krzaczasty kształt – a przede wszystkim o usunięciu starszych pędów. Nie nacinaj zdrewniałych części, ponieważ zwykle nie wyrastają z nich nowe gałęzie. Zbieraj regularnie, ponieważ dzięki temu rośliny są zwarte i krzaczaste, a także zachęcają do wypuszczania nowych, świeżych i aromatycznych pędów. Właściwy topiary odbywa się wiosną.
Najlepsze miejsce na ogród ziołowy
Jeśli to możliwe, nie sadź ogrodu ziołowego zbyt daleko od kuchni. O wiele przyjemniej jest po prostu otworzyć okno lub po prostu wyjść za drzwi kuchni i zerwać garść świeżego tymianku lub innych ziół, niż chodzić na tył ogrodu w ulewnym deszczu. Tymianek bardzo dobrze radzi sobie także w doniczkach, ponieważ roślina śródziemnomorska lubi dobrze przepuszczalne warunki w takich donicach. Całkiem możliwe jest stworzenie użytecznego i atrakcyjnego ogrodu ziołowego w małych pojemnikach do sadzenia, które będą produkować łatwo dostępne zioła na parapecie w słońcu przez cały rok.
Właściwie przechowuj zebrany tymianek
Powinieneś albo natychmiast użyć tymianku właśnie zebranego, albo, jeśli nie potrzebujesz go natychmiast po zerwaniu, zakonserwować go tak szybko, jak to możliwe. W przeciwnym razie cenne olejki eteryczne wyparują, a zioło straci swoje właściwości aromatyczne i lecznicze. Dlatego upewnij się, że zebrane zioła są przechowywane luźno i że wokół nich może krążyć wystarczająca ilość powietrza, aby nie zostały zmiażdżone, zmiażdżone lub w inny sposób uszkodzone przed użyciem lub dalszym przetwarzaniem. Tradycyjne kosze wiklinowe idealnie nadają się do tego celu.
Wskazówki i wskazówki
Substancje czynne stosowane przez naturopatów do celów leczniczych są zwykle najwyższe w drugim i trzecim roku stosowania ziół wieloletnich, takich jak tymianek, po czym stężenie ponownie spada. Dlatego też, jeśli to możliwe, tymianku nie należy uprawiać dłużej niż trzy do czterech lat.
