Nazwa goryczka oznacza sznapsa z goryczki, gorzki napój alkoholowy, szczególnie w regionie alpejskim. Ale goryczka odgrywa rolę nie tylko w produkcji sznapsa. Korzenie goryczki żółtej stosowane są również jako ziołowy lek na wszelkiego rodzaju dolegliwości.
Do czego służy korzeń goryczki?
Korzeń goryczki, zwłaszcza goryczki żółtej (Gentiana lutea), stosowany jest jako lek na problemy trawienne. Ze względu na dużą zawartość goryczy podawana jest w formie herbaty, wywaru, nalewki, likieru lub sznapsa. Zaleca się zachowanie ostrożności w przypadku wysokiego ciśnienia krwi lub drażliwości żołądka.
Używa się wyłącznie korzeni goryczki żółtej
Nie ekscytuj się zbytnio, jeśli myślisz, że możesz zebrać korzenie goryczki w ogrodzie lub doniczce do zastosowań naturopatycznych lub do produkcji sznapsa.
Korzenie goryczki niebieskiej zawierają zbyt mało substancji gorzkich. Tylko goryczka żółta (Gentiana lutea) ma tak wysoką zawartość goryczy, że jej korzenie nadają się do medycyny naturalnej lub produkcji alkoholu.
Korzeń goryczki jako lekarstwo
Uważa się, że substancje gorzkie pobudzają apetyt i wspomagają trawienie, dlatego stosuje się je przy problemach żołądkowych i uczuciu pełności.
Wysoki udział substancji gorzkich w korzeniu goryczki żółtej wykorzystuje się także do celów leczniczych. Słynny ksiądz Kneipp zalecał już korzeń goryczki w leczeniu problemów trawiennych.
Korzeń goryczki podawany jest w następujących odmianach:
- Herbata
- Odwar
- Nalewka
- Likier
- Schnaps
Przeciwwskazania korzenia goryczki
Nie każdemu podoba się wysoka zawartość goryczy. Niektórzy ludzie reagują na korzeń goryczki wysokim ciśnieniem krwi i bólami głowy. Osoby cierpiące na drażliwy żołądek również powinny zachować ostrożność podczas stosowania korzenia goryczki.
W razie wątpliwości lepiej skonsultować się z lekarzem przed zastosowaniem leczenia korzeniem goryczki.
Nie ma jednak nic złego w wypiciu kieliszka sznapsa z goryczką po zbyt obfitym posiłku, poza bardzo dużą zawartością alkoholu.
Zrób wódkę z korzenia goryczki
Schnaps z korzenia goryczki można dość łatwo zrobić samemu.
Pokrój korzeń na małe kawałki i zalej je 40% alkoholem. Po trzech tygodniach możesz odcedzić korzenie i cieszyć się naparem trawiennym.
Korzeń o długim działaniu leczącym
Gorzkie substancje pozostają w korzeniu goryczki przez długi czas. Można je przechowywać przez okres do pięciu lat.
Wskazówki i wskazówki
Ponieważ goryczka żółta jest gatunkiem chronionym, powinieneś samodzielnie sadzić ten rodzaj goryczki w ogrodzie, aby zebrać korzenie. Jest to jednak proces długotrwały. Zanim goryczka żółta zakwitnie po raz pierwszy i będzie użyteczna, minie nawet dziesięć lat.
