W dzisiejszych czasach nierzadko zdarza się, że konsumenci stoją w supermarkecie i wyglądają na zdumionych, ponieważ ich wzrok pada na salaterkę z kwiatami. Często są to kwiaty rogatych fiołków. Są jadalne
Czy fiołki rogate są jadalne i jak wykorzystujecie je w kuchni?
Fioletowe kwiaty są jadalne i można je wykorzystać jako kolorową dekorację. Smakują lekko słodko i cudownie pachną. Używaj ich do sałatek, ciast, dań jogurtowych lub kandyzowanych na słodko. Należy jednak uważać, aby nie spożywać kwiatów, które zostały potraktowane pestycydami.
rogate fioletowe kwiaty – kolorowa dekoracja
rogie fioletowe kwiaty są magicznie piękne. Występują w różnych kolorach: kruczoczarnym, królewskim błękitnym, fioletowym, różowym, płomienistym czerwonym, pomarańczowym, cytrynowożółtym i białym. Wielokolorowe kwiaty również nie są rzadkością. Ta szeroka gama kolorów sprawia, że są idealnym elementem dekoracyjnym w kuchni.
Pomysły do wykorzystania w kuchni
Nieco słodkie w smaku i cudownie pachnące kwiaty można jeść na surowo, pieczone lub kandyzowane. Nadają się do następujących potraw, na przykład:
- kandyzowane jak cukierek
- na ciastach i tartach
- w sałatkach owocowych
- w sałatkach kwiatowych
- w sałatkach warzywnych
- na zimnych talerzach
- do pralin i czekolady
- w daniach jogurtowych
Zrób własne kandyzowane rogi fioletowe kwiaty
Liście też są jadalne. Ale wyglądają mniej dekoracyjnie. Dlatego kwiaty są kandyzowane. Działa to tak:
- Przygotuj mieszaninę białka i wody
- Pokryj nim kwiaty
- Ostrożnie posyp cukrem
- Pozostaw do wyschnięcia (np. w suszarce lub piekarniku w temperaturze 50°C)
Uważaj na pestycydy, środki grzybobójcze i Co
Nie powinieneś jeść wszystkich rogatych fiołków, które widzisz, bez zastanowienia się nad tym. Jeśli kupisz rogate fiołki w doniczkach w kwiaciarni lub sklepie z narzędziami, nie powinieneś ich jeść. Z reguły uprawiano je sztucznym nawozem. Zostały również poddane działaniu chemicznych pestycydów, takich jak pestycydy i środki grzybobójcze, i są trujące.
Dostępne w handlu fiołki rogate nie są przeznaczone do jedzenia, ale raczej do pięknego wyglądu. Jeśli nadal planujesz zjeść kwiaty, masz jedną opcję. Powinieneś poczekać co najmniej rok, aż rogaty fiołek rozłoży pestycydy i nawozy.
Alternatywą jest samodzielne zasianie rogatych fiołków. To bardzo proste:
- Wypełnij tacę lub doniczkę ziemią
- Posyp nasionami i w razie potrzeby lekko dociśnij
- Spryskaj wodą, a następnie utrzymuj wilgotność
- Temperatura kiełkowania: 15 do 18 °C
- Czas kiełkowania: 4 tygodnie
Wskazówki i wskazówki
Zrywaj kwiaty tuż przed jedzeniem. Wtedy ich aromat jest najlepszy i zapach najsilniejszy.
