Prawie żadne inne zioło nie wywołuje tak wyraźnych skojarzeń. Każdy, kto poczuje zapach lubczyku, od razu pomyśli o zupie – przynajmniej większość ludzi tak myśli. Ale czy istnieją inne możliwe zastosowania i które części rośliny można wykorzystać?
Do czego można wykorzystać lubczyk?
Lubik wykorzystuje się głównie do przyprawiania zup, sałatek, dań mięsnych, dań jajecznych, potraw z grzybów, ryb, sosów i wypieków. W medycynie naturalnej lubczyk ma działanie pobudzające apetyt, moczopędne, relaksujące i trawienne.
Wykorzystuje się wiele części roślin
Wykorzystuje się głównie liście lubczyku. Możliwe jest również przetwarzanie nasion, łodyg i korzeni w kuchni. Najlepiej używać liści świeżych lub mrożonych. Po wysuszeniu tracą dużo swojego aromatu. Nasiona, suszone i rozgniatane, idealnie nadają się do przyprawiania.
Maggikraut – bez zupy bez lubczyku
Zupa bez lubczyku? Trudno sobie wyobrazić. Gdybyś zrobił zupę jarzynową bez lubczyku, prawdopodobnie zauważyłbyś, że zupa jest pozbawiona smaku. Lubczyk to typowa przyprawa do wszelkiego rodzaju zup jarzynowych.
Ale bądź ostrożny: przy doprawianiu lubczykiem najważniejsza powinna być oszczędność. Moc smakowa lubczyku jest ogromna. Najlepiej używać tylko jednego liścia na litr zupy. Alternatywnie możesz użyć nasion lub małego kawałka korzenia.
Inne dania z lubczykiem
Oprócz domowej zupy lubczyk może wzbogacić inne potrawy. Świetnie komponują się z nim następujące dania:
- Cielęcina i drób (zwłaszcza pieczeń)
- Sałatki
- Dania z jajek
- Dania z grzybami
- Ryba jak pstrąg
- Sosy
- Quark
- Chleb i inne wypieki (z nasionami)
Prawie zapomniane zioło lecznicze
Czy wiedziałeś?: Lubczyk może być stosowany w celu łagodzenia różnych dolegliwości. Ma między innymi działanie pobudzające apetyt, moczopędne, relaksujące i trawienne. Na przykład lubczyk może być używany z i przeciw:
- Problemy żołądkowo-jelitowe
- Ból mięśni
- Skurcze
- Zgaga
- Infekcje dróg moczowych
- Choroby skóry, takie jak ropnie
Na dolegliwości lubczyk można na przykład przygotować na herbatę. Aby to zrobić, wsyp łyżeczkę suszonych liści do szklanki gorącej wody. Korzeń można również wykorzystać do herbaty. Lubczyku możesz także dodać do kąpieli lub przyprawić potrawy.
Wskazówki i wskazówki
Aby uzyskać najlepszy aromat, należy zbierać lubczyk w odpowiednim czasie. Czas zbioru zależy od danej części rośliny (pędy, liście, nasiona, korzenie).
