Koniczyny białej nie należy się całkowicie bać jako chwastu na trawniku. Dzikie zioło ma jednak także wiele pozytywnych właściwości, dlatego warto zasiać je w ogrodzie. Jakie są możliwości wykorzystania koniczyny białej w kuchni i ogrodzie?
Jakie zastosowania ma koniczyna biała?
Koniczyna biała może być wykorzystywana w ogrodzie jako nawóz zielony, pastwisko dla pszczół, składnik jadalny w kuchni, roślina lecznicza i pasza dla zwierząt. Roślina przyczynia się do poprawy gleby i różnorodności owadów oraz zapewnia jadalne kwiaty, liście i nasiona.
Zastosowanie koniczyny białej
- Zielony nawóz
- Pastwisko dla pszczół
- Kuchnia
- Roślina lecznicza
- Pokarm dla zwierząt
Poprawa zdrowia ogrodu za pomocą koniczyny białej
Koniczyna biała tworzy bardzo długie korzenie z pęcherzykami azotu na końcach i wieloma małymi białymi pojedynczymi kwiatami wydzielającymi słodki nektar. Koniczyna biała wnosi cenny wkład w zdrowie ogrodu.
Jako nawóz zielony, koniczynę białą wysiewa się na przygotowane obszary do września. Roślina kiełkuje bardzo szybko. Przed kwitnieniem koniczyna biała jest koszona, pozostawiając korzenie w ziemi. Spulchniają i użyźniają glebę w sposób zrównoważony.
Białe kwiaty stanowią podstawę pożywienia wielu owadów. Koniczyna biała jest szczególnie popularna jako pastwisko dla pszczół. Koniczyna biała nie radzi sobie jednak zbyt dobrze na trawniku, zwłaszcza jeśli dzieci biegają po niej boso. Użądlenia pszczół zwabionych przez kwiaty mogą być bardzo nieprzyjemne.
Koniczyna biała jest jadalna
Kwiaty i liście koniczyny białej są jadalne. Można je stosować na surowo lub gotowane w sałatkach lub daniach warzywnych. Kwiaty można marynować lub dekorować talerze warzywne. Kwiaty koniczyny białej dzięki łagodnemu smakowi ożywiają nawet desery. Nasiona można również podawać na stół świeże lub w postaci sadzonek.
Koniczyna biała, jak wszystkie odmiany koniczyny, zawiera cenne składniki. Należą do nich: olejki eteryczne, garbniki, glikozydy, izoflawony i substancje fenolowe. Herbaty i ekstrakty z koniczyny białej stosuje się na przeziębienia, problemy trawienne, bóle głowy, a nawet zatrucia.
Wykorzystanie koniczyny białej jako paszy dla zwierząt
Jeśli trzymasz w domu króliki, chomiki lub świnki morskie, powinieneś zapewnić małe legowisko dla koniczyny białej. Dzikie zioło wzbogaca dietę wielu małych zwierząt.
Wypasane zwierzęta również jedzą koniczynę białą na łąkach. Jednak koniczyna biała rośnie pełzając po ziemi, więc roślina ta nie jest łatwa do zjedzenia.
Wskazówka
Rośliny sprzedawane jako koniczyna szczęśliwa w sylwestra lub przy innych okazjach nie są koniczyną białą. Wykorzystuje się do tego gatunki szczawiu leśnego.
