Każda róża, niezależnie od tego, czy jest to krzew, pnąca, szlachetna, okrywowa, żywopłot czy dzika róża, z zapłodnionych kwiatów produkuje owoc róży. Ale jakie cechy mają owoce dzikiej róży, kiedy dojrzewają i co można z nimi zrobić?
Co to jest owoc dzikiej róży i jak się go używa?
Dziadka róży to owoce róż, które powstają po zapłodnieniu kwiatów. Różnią się wielkością, kształtem i kolorem, dojrzewają zwykle od października do listopada. Owoce dzikiej róży mają słodko-kwaśny smak i można je wykorzystać na wiele sposobów, m.in. B. na przecier, dżem, sok, wino, likier lub herbatę.
Orzechy to prawdziwe owoce
Dzika róża to tak zwany owoc zbiorowy. Właściwe owoce to małe, żółtawe orzechy, które znajdują się pod skórką i pośrodku miąższu owocowego. Mają liczne włosie przypominające kolce i powodują swędzenie w przypadku kontaktu ze skórą.
Brak jednolitości – zamiast tego króluje różnorodność
Nie ma czegoś takiego jak biodro róży. Owoce dzikiej róży różnią się znacznie kształtem, rozmiarem i kolorem. W zależności od odmiany mogą mieć od 1 do 5 cm wysokości, kształt jajowaty lub płasko-kulisty i kolor od pomarańczowego do szkarłatnego.
Kiedy owoce dzikiej róży są dojrzałe i gotowe do zbioru?
Kwiaty róży zastąpiono owocami róży. Najmniej owoców róży dojrzewa we wrześniu. Zwykle osiągają dojrzałość między październikiem a listopadem.
Mogą – jeśli nie były wcześniej spożywane – być zbierane przez całą jesień i wiosnę następnego roku. W tym czasie powoli wysychają na krzaku.
Smak dzikiej róży
Dzika róża najlepiej smakuje po nadejściu mrozu. Są wtedy słodko-kwaśne, pikantne i miękkie w konsystencji. Miąższ i skórka przypominająca miąższ są jadalne. Zawarte w nim orzechy są twarde i nie należy ich spożywać w dużych ilościach. Ogólnie rzecz biorąc, im później zbiera się owoce dzikiej róży, tym są słodsze.
Wszechstronne zastosowanie
Z orzechów można wydobyć olej. Można je również wykorzystać do rozmnażania rośliny. Same owoce dzikiej róży można wykorzystać jako pokarm dla ptaków, spożywać na surowo lub dalej przetwarzać. Można z nich przygotować na przykład następujące smakołyki:
- Mus
- Dżem
- Sok
- Wino
- Likier
- Herbata
Wskazówki i wskazówki
Gdy czerwona skórka dzikiej róży stanie się szklista i ustąpi po naciśnięciu palcem, jest to najlepszy czas na zjedzenie tych owoców na surowo. Od krzaka do pyska: ostrożnie wyciśnij miąższ na końcu łodygi, tak aby orzechy pozostały w łupinie i ciesz się smakiem.
