Dzika róża - ozdabiają różę psią, różę psią i inne róże jesienią i zimą. Swoim jaskrawoczerwonym kolorem przyciągają wzrok, a jednak zapomina się o tym, że są jadalne, a ich wartości zdrowotne znacznie przewyższają inne owoce.
Dlaczego owoce dzikiej róży są zdrowe?
Dzika róża jest bardzo zdrowa, ponieważ jest bogata w witaminę C, witaminę B1, karoten, żelazo, potas i magnez. Wspomagają układ odpornościowy, pomagają przy problemach z nerkami i pęcherzem, uspokajają nerwy i łagodzą ból, a także wspomagają dostarczanie żelaza i zdrowie skóry.
Dzika róża=bomby odżywcze
Jesienią i zimą asortyment lokalnych owoców wygląda ubogo. Nawet jabłka szybko zarastają i szybko tracą witaminy. Dlatego owoc dzikiej róży pojawia się we właściwym czasie. Przylega do (dzikich) róż od późnego lata do lutego. Ich zawartość substancji witalnych jest ogromna.
100 g tego owocu zawiera od 400 do 5000 mg witaminy C, w zależności od odmiany i bezpośrednio po zbiorze, co oznacza, że owoce dzikiej róży są bogatsze w witaminę C niż owoce cytrusowe. Tylko rokitnik zwyczajny i wiśnie acerola mogą je przebić pod tym względem.
Oprócz witaminy C, która utlenia się podczas przechowywania, owoce dzikiej róży zawierają mnóstwo innych składników odżywczych. Należą do nich między innymi następujące składniki odżywcze:
- Karoten (do tworzenia witaminy A)
- Żelazo
- Magnez
- Potas
- Witamina B1
- garbniki
Do czego nadają się owoce dzikiej róży
Garbniki w owocach róży mają działanie moczopędne. Może to być pomocne w przypadku problemów z nerkami i pęcherzem. Witamina B1 uspokaja nerwy i łagodzi ból. Wysoka zawartość żelaza pomaga przy anemii. Osoby o zwiększonym zapotrzebowaniu na żelazo, takie jak kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią i kobiety w ogóle, uważają, że owoce dzikiej róży są dobrym źródłem żelaza. Żelazo jest dobrze wchłaniane dzięki zawartej w nim witaminie C.
Twarde nasiona dzikiej róży zawierają również kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Olejek, który można uzyskać z pestek, służy między innymi do napinania skóry i zapobiegania niedoskonałościom skóry. I wreszcie, biodra róży pomagają w:
- Gorączka i infekcje
- Problemy żołądkowe
- osłabiony układ odpornościowy i przeziębienia
Wskazówki i wskazówki
Jak najlepiej zachować walory zdrowotne owoców róży po zbiorach? Owoce dzikiej róży należy spożyć natychmiast, świeże lub wysuszyć w temperaturze poniżej 40 °C. Jeśli owoce dzikiej róży zostaną zbyt mocno podgrzane, witamina C i witaminy z grupy B zostaną zniszczone.
