Banany są często dostępne w supermarkecie, gdy są jeszcze zielone i twarde. Można oczywiście początkowo postawić owoce na parapecie na kilka dni, gdzie szybko dojrzeją. Ale tak naprawdę można wiele zrobić z zielonymi, a przez to niedojrzałymi bananami.
Czy można jeść zielone banany?
Nie manie ma nic złego wjedzeniu zielonych bananów! Choć owoce są jeszcze niedojrzałe i dość twarde w tym stanie, zawierają już wiele ważnychWitaminy i składniki odżywczeTylko bądź ostrożny, jeśli masz wrażliwy żołądek:wysoka zawartość skrobi sprawia, że zielone banany są trudne do strawienia.
Dlaczego warto jeść zielone banany?
W przeciwieństwie do żółtych bananów, niedojrzałe, zielone owoce sąbogate w błonniki w ten sposób wspomagają trawienie. Zawierają takżemniej cukruJest jednak jeszcze jeden powód, dla którego warto wybierać zielone banany:Sadzenie bananówDojrzałe nie są żółte, ale pozostają żółto-zielone do brązu. Te odmiany zawierają dużoskrobi i mają raczej mączysty smak. Dlatego nie należy ich jeść na surowo, gdyż w tym stanie są trudne do strawienia i mogą powodować bóle brzucha.
Jak jeść zielone banany?
Banany z zielonymi owocami można również jeść na surowo, tak jak owoce żółte lub brązowe – tylko nie za dużo na raz, w przeciwnym razie mogą powodować uczucie ciężkości w żołądku. Z kolei zielonych plantanównie należy jeść na surowo; zamiast tego należy je przygotować jak ziemniaki. Możeszsmażyć, piec, piec, a nawet gotować owoce- mają wszechstronne zastosowanie i idealnie nadają się jako bogaty w skrobię i zdrowy dodatek do sycących dań.
Ale czy to owoc, czy babka lancetowata – zdecydowanie trzeba usunąć skórkę! Dotyczy to szczególnie owoców z upraw konwencjonalnych, ponieważ często są one silnie zanieczyszczone pestycydami.
Wskazówka
Jak zrobić chipsy bananowe z zielonych bananów?
Do zrobienia domowych chipsów bananowych najlepiej użyć bananów, które obierz i pokrój w cienkie plasterki. Następnie są one smażone na patelni lub w głębokim tłuszczu na gorącym tłuszczu (oleju roślinnym lub oleju kokosowym). Dopraw je według własnego uznania, na słono (curry, papryka) lub na słodko z cukrem i cynamonem.
