Jeśli masz szczęście i masz własny ogród, zdecydowanie powinieneś uprawiać warzywa. Kapusta, zdrowe i bogate w witaminy warzywa, jest stosunkowo łatwa w uprawie. Kalafior to jedna z prawdziwych bomb witaminowych.
Kiedy kalafior jest gotowy do zbioru?
Kalafior jest gotowy do zbioru, gdy białe kwiaty są pulchne i jędrne, zwykle od ośmiu do dwunastu tygodni po posadzeniu. Aby uniknąć przebarwień, główki należy przykryć zaraz po uformowaniu się w rozetę liściową.
Ciekawe fakty na temat kalafiora
Kalafior z rodziny krzyżowych to jedno z naszych ulubionych warzyw. Pochodzi prawdopodobnie z południowej Grecji. W XVI wieku Samowie dotarli drogą morską do Włoch, a stamtąd ostatecznie do Niemiec.
Niewiele osób wie, że kalafior to skompresowany i pogrubiony kwiat kapusty
. Jeśli główka nie zostanie zebrana, w rzeczywistości rozwinie się wydłużony kwiatostan z żółtawymi kwiatami.
Kalafior słusznie nazywany jest bombą witaminową. Oprócz witaminy C zawiera minerałyi pierwiastki śladowe.
Minerały
- Fosfor
- Kaluim
- wapń
- Sód
- Żelazo
Elementy śladowe
- Cynk
- Miedź
- Jod
- Fluor
Rozmnażanie i odmiany
Uprawa kalafiora wymaga trochę uwagi i pracy. Aby kalafior dobrze się rozwijał, potrzebuje dobrej, bogatej w próchnicę gleby i ciepłego, słonecznego miejsca. Ponieważ jest to jeden z
roślin intensywnie karmiących, do wzrostu potrzebuje wystarczającej ilości nawozów, takich jak: Np. stabilny obornik lub kompost. Zaleca się trzy do czterech zastosowań nawozu i dużą ilość wody do czasu zbiorów. Dodatkowogleba pomiędzy roślinami powinna być regularnie oczyszczana z chwastów i spulchniana.
Po przygotowaniu gleby kalafior można sadzić na zewnątrz w odległości 50 cm od połowy kwietnia. W przypadku późnych przymrozków należy je zabezpieczyć folią perforowaną, flizeliną lub osłonami z tworzywa sztucznego. Gdy w rozecie liściowej pojawią się małe, białe główki, należy je przykryć, aby nie zmieniły koloru pod wpływem światła słonecznego. Po ośmiu do dwunastu tygodniach kalafior jest dojrzały, a białe kwiaty są pulchne i jędrne.
Istnieje kilka rodzajów kalafiora, które różnią się okresem wzrostu, kolorem i smakiem.
- Karlik erfurcki, biały, nieskomplikowana uprawa, rosnący w szklarni od lutego
- Walcheren Zima, biały, siew letni, zbiory w następnym roku
- Di Sicilia Violetto, fiołek, wczesny siew, mocny smak
- Cheddar F1, pomarańczowy, uprawa wiosenna
- Shannon, jasnozielona głowa, podobna do Romanesco, siew letni, zbiór jesienny
Szkodniki
Radość z uprawy kapusty jest często zakłócana przez różne szkodniki. Muszka kapuściana niszczy nawet młode rośliny. Ochronę może stanowić tekturowy rękaw owinięty wokół łodygi, podobnie jak przykrycie siatkami chroniącymi warzywa.
Motyl kapuściany biały składa jaja na spodniej stronie liści. Gdy tylko wyklują się larwy, w bardzo krótkim czasie zjadają wszystkie liście. Można temu zaradzić, usuwając jaja, zbierając larwy lub używając siatek ochronnych.
Wskazówki i wskazówki
Kalafior dobrze rośnie także w skrzynkach balkonowych i donicach. Ten specjalny kalafior zbierający jestszczególnie łatwy w pielęgnacji i wytwarza kilka razy małe, smaczne główki.
