Jeśli o bakłażany dba się prawidłowo, zbiory przypadają w lipcu, kiedy owoce dojrzewają wcześnie. Odmiany później dojrzewające są gotowe już od sierpnia. Na co musisz zwrócić uwagę, chcąc zebrać plony jaj?
Kiedy i jak prawidłowo zbiera się bakłażany?
Bakłażany najlepiej zbierać od lipca do późnej jesieni, kiedy skórka jest błyszcząca i pozbawiona plam, lekko ugina się pod palcem, a miąższ jest jasny do prawie białego. Ostrożnie odetnij bakłażana, korzystając z podstawy łodygi, trzymając roślinę.
Na wszystko nadszedł właściwy czas
Bakłażany zbiera się, gdy nie są jeszcze w pełni dojrzałe. Nie należy jednak zbioru przeprowadzać zbyt wcześnie. Wtedy owoce zawierają za dużo solaniny, która jest lekko toksyczna. Przejrzałe owoce tracą dużo aromatu i nie nadają się już do suszenia.
Zbieraj bakłażany na świeżym powietrzu od lipca do późnej jesieni
W zależności od odmiany bakłażana, sezon zbiorów rozpoczyna się w lipcu lub sierpniu i trwa do nadejścia przymrozków. Bakłażany w szklarni często dojrzewają wcześniej i można je zbierać aż do zimy.
Zewnętrzne oznaki właściwego czasu żniw
Bakłażany są gotowe do zbioru, gdy skórka jest błyszcząca i pozbawiona plam. Daje się lekko pod naciskiem palca. Kolor zależy od odmiany bakłażana. Może być ciemnofioletowy, ale także biały lub zielony.
Wnętrze bakłażana musi być jasne, prawie białe. Jeśli jest zielonkawy, oznacza to, że owoc został zebrany zbyt wcześnie. Zawartość toksycznej solaniny jest wówczas zbyt wysoka i bakłażana nie należy spożywać. Jeśli miąższ jest już brązowy, bakłażan jest przejrzały i ma gorzki smak.
Jak przetestować bakłażana przed zbiorem:
- Błyszcząca Miska
- Bez plam
- Poddaje się lekkiemu naciskowi palca
- Jasne ciało
- Białawe jądra
Zdobądź nasiona do rozmnażania
Bakłażany, podobnie jak pomidory, zawierają małe nasiona. Muszą też być białe. Jeśli chcesz sadzić bakłażany z nasion w przyszłym roku, pozwól owocom przejrzeć, aby nasiona wyglądały na bardzo ciemne.
Ostrożnie zbieraj bakłażany
Bakłażany są ostrożnie odcinane wraz z podstawą łodygi. Roślinę należy trzymać jedną ręką, aby pędy się nie złamały.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli zebrane bakłażany są nadal zbyt niedojrzałe, możesz pozwolić im dojrzeć nieco dłużej, umieszczając je w pobliżu jabłek. Wytwarzają one gaz, który powoduje dojrzewanie innych owoców. Regularnie sprawdzaj, jak daleko zaszedł proces dojrzewania.
