Znają je wszyscy: małe, chrupiące, długie, cienkie, a nawet w kolorze niebieskim: ogórki. Pierwsze ogórki będą dostępne w szklarni od lipca. Owoce z ogórka niebieskiego i ogórków ogrodowych potrzebują trochę więcej czasu. Następują po trzech do czterech tygodniach. Które ogórki kiedy są dojrzałe? Cztery najważniejsze wskazówki dotyczące zbiorów.
Kiedy i jak prawidłowo zbierać ogórki?
Ogórki można zbierać trzy tygodnie po kwitnieniu. Termin zbioru jest zróżnicowany w zależności od przeznaczenia, np. ogórki ogórkowe (4-6 cm), ogórki delikatesowe (6-12 cm), ogórki (20-30 cm), ogórki obrane (żółta skórka). Regularne zbiory sprzyjają plonowaniu i pozwalają uniknąć gorzkich ogórków. Zasadniczo ogórki należy zbierać młode, rano i ostrym nożem.
Kiedy w końcu będę mógł zbierać ogórki?
Czy to na przekąskę, jako sałatkę, zupę, warzywa czy jako maseczkę chłodzącą – ogórki z własnego ogródka czy balkonu smakują wyśmienicie i mają różnorodne zastosowanie. Przy odpowiedniej pielęgnacji i nawożeniu ogórków ogrodnicy rekreacyjni będą zbierać ogórki w obfitości.
Ogórki dojrzewają zaledwie 3 tygodnie po kwitnieniu. Jeśli zostaną wysiane wcześnie w szklarni, dojrzeją pod koniec maja. Otwarte powietrze od lipca do października. Czas zbiorów zależy od przeznaczenia poszczególnych ogórków:
- Cornichons – najmniejsze ogórki kiszone od 4 do 6 centymetrów
- Delikatne ogórki – do kiszenia od 6 do 12 centymetrów
- Ogórki – od 20 do 30 centymetrów w zależności od odmiany
- Ogórki obrane – są gotowe do zbioru, gdy tylko skórka zmieni kolor na żółty
Pod względem smaku ogórki są najsmaczniejsze, gdy nie osiągnęły jeszcze wielkości ogórków z supermarketu. Gdy tylko zmienią kolor na żółty, oznacza to, że jest przejrzały.
Regularne zbiory ogórków zwiększają plony
Właściwie nie można zbierać ogórków zbyt wcześnie. Najlepiej schudnąć regularnie i nie dopuścić do tego, aby przybierała na wadze. Jeśli pozostawisz ogórki na roślinie zbyt długo, ryzykujesz, że zmiękną, staną się gorzkie, a czasami odrzucą kolejne plony już we wczesnych stadiach. Dlatego należy natychmiast usuwać przejrzałe owoce z rośliny, aby niepotrzebnie ich nie osłabiać. Przejdźmy więc do pysznych ogórków;-). W idealnej sytuacji świeże ogórki można zbierać dwa razy w tygodniu do końca października.
4 najważniejsze wskazówki dotyczące zbioru ogórków
- Zbieraj ogórki tak młodo, jak to możliwe. Gwarantuje to najwyższą zawartość witamin i najlepszy smak.
- Zbieraj ogórki rano lub wczesnym rankiem, ponieważ wtedy mają najwięcej składników odżywczych.
- Ogórki pokroić ostrym nożem, aby uniknąć uszkodzenia pędów i wąsów.
- Pod koniec września przerzuć nowe pąki kwiatowe, aby istniejące owoce mogły jeszcze dojrzeć
Wskazówki i wskazówki
To jest gorzkie – ogórki reagują gorzko w stresujących sytuacjach, takich jak zimno, ulewny deszcz lub zbyt zimna woda. Gorzkie substancje przedostają się z podstawy łodygi do ogórka. Dlatego końcówka ogórka czasami nadal nie ma gorzkiego smaku i nadaje się do spożycia. To, że ogórki stają się gorzkie, jest uwarunkowane genetycznie. Niewłaściwa pielęgnacja może to powodować.
