Bakłażany, podobnie jak pomidory czy ziemniaki, należą do roślin psiankowatych. Nie pochodzą one pierwotnie z Niemiec, ale również są tutaj uprawiane pod pewnymi warunkami. Odkryj wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ciepłolubnych bakłażanów w Niemczech i ich pochodzeniu.
Czy bakłażany uprawia się w Niemczech?
Bakłażany pierwotnie pochodzą z subtropikalnych regionów Indii. W Niemczech mogą przetrwać tylkolatem na zewnątrz, ponieważ nie tolerują mrozu. Ogrodnicy hobbystyczni i osoby samowystarczalne idealnie wykorzystują szklarnię do uprawy, aby zapewnić wymagane temperatury.
Czy warto uprawiać bakłażany w Niemczech?
Bakłażany nie pochodzą z Niemiec, ale z ciepłych i wilgotnych obszarów. Dlatego rośliny nie mają szczególnie łatwego życia w naszych chłodnych warunkach klimatycznych. Bakłażany są w rzeczywistości wieloletnie. Nie przeżywają jednak niemieckich zim. Nawet temperatury poniżej 5 stopni Celsjusza mogą spowodować nieodwracalne uszkodzenia rośliny. Dlatego po zbiorach są one zwykle niszczone na zewnątrz i ponownie wysiewane wiosną. Jest to bardziej opłacalne niż ich przezimowanie. Zasadniczo uprawa bakłażanów w Niemczech odgrywa jedynierolę drugorzędną
Skąd pochodzą bakłażany, jeśli nie z Niemiec?
Bakłażany pierwotnie pochodzą z subtropikalnych regionów Azji, a dokładniejIndie Uprawiano je już w Chinach ponad dwa tysiące lat temu. Do Europy dotarli dopiero w XIII wieku, prawdopodobnie przez Arabię. Uprawiano je najpierw w Hiszpanii, później we Włoszech, a następnie w całej Europie. Pierwsze odmiany bakłażana dawały owoce żółte lub białe. Ze względu na swój kształt często nazywany był „owocem jaja”. Jako warzywo śródziemnomorskie na stałe wpisało się w kuchnię europejską.
Kiedy i jak bakłażan przybył do Niemiec?
Bakłażany stały się znane w Niemczech dopiero wlatach 70. XX wiekulatdzięki gościom pracującym z regionu Morza Śródziemnego. Przywieźli ze sobą stosunkowo pozbawione smaku owoce ze swoich krajów. Bakłażan był szczególnie popularny wśród Niemców w daniach kuchni śródziemnomorskiej w restauracjach włoskich i hiszpańskich. Jednak ze względu na trudność uprawy w naszym kraju, są one rzadko uprawiane w gospodarstwach rolnych. Dzięki hodowli można wyhodować rośliny bardziej odporne na zimno. Tolerują także niższe temperatury na zewnątrz.
Jak uprawia się bakłażany w Niemczech?
Ponieważ bakłażany nie tolerują mrozu, można je sadzić wyłącznie na zewnątrzpo Lodowych Świętych(połowa maja). Ogrodnicy hobbystyczni i osoby samowystarczalne lubią używaćszklarnido uprawy, ponieważ dzięki cieplejszemu mikroklimatowi można tam uzyskać lepsze plony. Bakłażany często uprawia się w doniczkach lubpojemnikach, aby móc je przenosić i ogrzewać, gdy temperatura na zewnątrz jest zbyt niska. Ogrodnicy hobbystyczni eksperymentują z różnymi odmianami ciemnofioletowych, białych, żółtych lub zielonych owoców.
Wskazówka
Niemcy kochają bakłażany
Niemcy są największym importerem bakłażanów na świecie. Co roku importują głównie ciemnofioletowe owoce jajeczne za ponad 60 milionów euro. Największymi eksporterami na świecie są Hiszpania, a następnie Holandia i Meksyk.
