Ojczyzną popularnych orzechów nerkowca, które często są oferowane w mieszankach orzechowych, jest północno-wschodnia Brazylia. Drzewa nerkowca odkryli Portugalczycy. Przyczynili się do rozprzestrzenienia nerkowców w swoich koloniach w Azji i Afryce.
Skąd pochodzą orzechy nerkowca w Niemczech i czy można tu uprawiać drzewo nerkowca?
Orzechy nerkowca sprzedawane w Niemczech pochodzą głównie z Brazylii. Są prażone i poddawane wstępnej obróbce w celu usunięcia twardej skorupy i toksycznych olejów. Drzewo nerkowca wymagające tropikalnego klimatu może rosnąć tylko w szklarni w Niemczech.
Odkryte przez Portugalczyków
Pierwszymi Europejczykami, którzy skosztowali orzechów nerkowca, byli zdobywcy z Portugalii. Owoce przywieźli ze sobą do Europy i swoich kolonii w Azji i Afryce już w XVI wieku.
„Mango z lasu”
Drzewa nerkowca nazywane są w Tajlandii „leśnym mango”. Drzewa są bardzo podobne do mango. Jądra są również znane jako „wesz słoniowa”.
Drzewa nerkowca mogą osiągnąć wysokość do 15 metrów w regionach tropikalnych.
Ze względu na długie korzenie palowe, drzewa nerkowca często sadzi się w celu ochrony przed erozją.
Z drzewa nerkowca można zebrać dwa owoce jednocześnie, a mianowicie tzw. jabłko nerkowca i orzechy nerkowca.
Owoce są przetwarzane na:
- Dżem
- Sok
- Suszone ziarna
- Olej z nerkowców
Skąd pochodzą orzechy nerkowca sprzedawane w Niemczech?
Orzechy nerkowca są sprzedawane w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością w Niemczech.
Największa część jest importowana z Brazylii. Sieci sprawiedliwego handlu oferują również tuleje z produkcji afrykańskiej w celu promowania lokalnej gospodarki.
Orzechy nerkowca dostępne tylko prażone i wstępnie obrobione
W Niemczech sprzedawane są wyłącznie przetworzone orzechy nerkowca. Są prażone, aby usunąć je z bardzo twardej skorupy. Brązowa skórka otaczająca jądra jest usuwana poprzez dalsze palenie.
Skórka zawiera toksyczny olej. Same orzechy nerkowca mogą powodować objawy u osób z nietolerancją histaminy.
Sadzenie drzewa nerkowca w Niemczech
Drzewa nerkowca wymagają klimatu tropikalnego i rozwijają się tylko przy wysokiej wilgotności.
Te warunki terenowe można stworzyć tylko w szklarni. Można tam uprawiać orzechy nerkowca, które również owocują.
Aby zasiać drzewo nerkowca, nasiona nie muszą być poddane obróbce. Trudno je dostać w Niemczech.
Wskazówki i wskazówki
Nerkonik to angielska nazwa drzewa i jąder, która stała się również powszechna w Niemczech. Nazwa pierwotnie pochodzi z języka Indian Tupa. „Acaju” oznacza tam „drzewo nerkowe”, co prawdopodobnie odnosi się do zakrzywionego kształtu jąder.
