Przed dodaniem pysznego dressingu do sałatki liście należy dokładnie umyć, a następnie osuszyć. Jeśli się bez tego obejdziecie, sos sałatkowy zostanie rozwodniony. Dodatkowo nie przykleja się do wilgotnych liści, lecz zbiera się na dnie miski. Rezultat: Sałatka ma słaby smak i już po kilku minutach traci chrupkość.
Jak skutecznie suszyć sałatę?
Sałatkę można suszyć za pomocą wirówki do sałaty lub bez wirówki. Opcje bez wirówki obejmują wirowanie w ściereczce, odsączanie na sicie lub układanie na papierze kuchennym w lodówce.
Suszenie sałaty za pomocą wirówki
To najłatwiejsza metoda niemal całkowitego usunięcia przylegającej wilgoci. Podobnie jak wirówka, siła odśrodkowa oddziela wodę i sałatkę niezawodnie i delikatnie:
- Umieść arkusze w perforowanym pojemniku wewnętrznym.
- Obróć korbę kilka razy.
- Powoduje to spływanie wody i gromadzenie się w dolnej części wirówki do sałaty.
Suszenie sałaty bez wirówki do sałaty
Liście można również suszyć bez specjalnych pomocy kuchennych:
- Połóż liście na czystej ściereczce.
- Zbierz końce razem.
- Zakręć energicznie sałatkę w kółko.
Jednak ta metoda nie jest zalecana w pomieszczeniach zamkniętych, ponieważ spływająca woda zamoczy szafki i ściany.
Alternatywnie jest też mniej sportowa opcja:
- Włóż sałatkę na sito o dużych oczkach i poczekaj, aż lekko odcieknie.
- Następnie połóż ściereczkę na ponczu, mocno ją przytrzymaj i obróć.
- Teraz potrząśnij wszystko energicznie nad zlewem.
- Woda zbiera się w ręczniku i kapie do zlewu, podczas gdy liście sałaty leżą suche na ręczniku.
Wskazówka
Jeśli nie chcesz od razu przetwarzać sałatki, suszone liście możesz położyć na kawałku papieru kuchennego w szczelnym pojemniku. Jeśli włożysz wszystko do komory na warzywa w lodówce, umyta sałatka pozostanie chrupiąca i świeża przez dwa do trzech dni.
