Sałata lodowa, zwana także skalną, to kolejna odmiana znanej sałaty głowiastej. Wielu ogrodników hobbystów lubi ją sadzić, ponieważ można ją zbierać niemal przez cały rok. Tworzy gęste i zwarte główki o ostrych liściach.
Jak uprawiać sałatę lodową?
Uprawa sałaty lodowej możliwa jest poprzez uprawę jej na parapecie lub w szklarni od lutego do kwietnia, sadzenie w grządce po wypuszczeniu pierwszej pary liści, wybieranie stanowiska słonecznego lub częściowo zacienionego, odchwaszczanie i wyrywanie chwastów, i podlewanie w obszarze korzeni. Produkty ochronne, takie jak siatki hodowlane, pomagają zwalczać szkodniki.
Rośliny
Sałatę lodową można uprawiać na parapecie lub w szklarni od lutego do kwietnia. Można ją sadzić w grządce, gdy wykształcą się pierwsze dwa liście i nie ma już ryzyka przymrozków. Od połowy marca można ją sadzić w zimnej ramce, którą należy przykryć na noc.
Opieka
- Sałata lodowa uwielbia stanowiska słoneczne lub częściowo zacienione i należy ją chronić przed nagłymi przymrozkami (poniżej 10°C) na wiosnę.
- Wymaga luźnej, bogatej w próchnicę i wilgotnej gleby, dlatego należy często kopać i wyrywać chwasty.
- Młode rośliny potrzebują odległości 30 - 35 cm, aby główka sałaty mogła się dobrze rozwinąć.
- Gdy zacznie tworzyć się główka, sałaty nie można już podlewać od góry, a jedynie w okolicach korzeni.
- Chroń rośliny siatkami hodowlanymi (30,00 € na Amazon) przed szkodnikami, takimi jak ślimaki, mszyce i ptaki.
Zbiory
Do zbiorów potrzeba około ośmiu do dwunastu tygodni. Sałatę wysiewa się lub sadzi etapami do lipca, a następnie świeże zbiory można kontynuować do października. W celu zbioru odcina się całą główkę sałaty tuż nad ziemią, jeśli to możliwe wczesnym rankiem.
Sałatę lodową można przechowywać w zamrażarce do dwóch tygodni. Dobrze schłodzony jest wyjątkowo chrupiący. Zewnętrzne liście są usuwane przed przygotowaniem. Można ją przygotować jak sałatę lub połączyć ze smażonym boczkiem i gotowaną szynką. Świeżą sałatę lodową można podawać również ze słodkimi, owocowymi lub pikantnymi składnikami.
Wskazówki i wskazówki
Unika się nawozów, jeśli grządka jest dobrze przygotowana z kompostem. Alternatywnie możesz podlać nawozem pokrzywy.
