Brązowe plamy na sałacie lodowej rodzą pytania. Jak powstały plamy? Czy sałatka jest zepsuta? O najczęstszych przyczynach brązowych przebarwień sałaty lodowej przeczytasz tutaj. Tutaj dowiesz się, czy nadal możesz zjeść sałatkę.
Czy można jeść sałatę lodową z brązowymi plamami?
Sałata lodowa z brązowymi plamami nie jest już świeża. Jeśli przebarwienie jest tylkona łodydze, sałatę lodową nadal możesz zjeśćNiejadalne to góra lodowa sałaty, jeśli liście są pokryte błotnistymi brązowymi plamami, a główka sałaty opadnie.
Dlaczego sałata lodowa ma brązowe plamy?
Najczęstszą przyczyną brązowych plam na sałacie lodowej sąsiniakipowstałe podczas przechowywania. Brązowe przebarwienia na łodydze i główce sałaty często wskazują, że sałata lodowanie jest już świeża. Inną przyczyną brązowych plam na sałacie lodowej jest przechowywanie jej obok dojrzałych owoców. Jabłka, banany i inne dojrzewające owoce uwalniajądojrzewający gaz etylen podczas przechowywania. Jeśli sałata lub inny rodzaj sałaty znajdzie się pod wpływem gazowego hormonu dojrzewania, na liściach sałaty pojawią się brązowe plamy.
Kiedy przestać jeść sałatę lodową?
Sałata lodowa ulega zepsuciu, gdy jej liście pokrywają się miękkimi,brązowymi plamami, a główka sałatyzapada się. W tym stanie nie powinieneś już jeść sałaty lodowej.
Prowadzenie sałaty lodowej do niejadalności to długi proces, który zaczyna się od brązowego przebarwienia na łodydze. Dopóki liście sałaty są nadal jasnozielone i chrupiące, sałata lodowa nie jest zepsuta. Po prostu usuń łodygę, umyj liście sałaty i jedz bez obaw.
Jak uniknąć brązowych plam na sałacie lodowej?
właściwe przechowywanie może zapobiec brązowym plamom sałaty lodowej. Najlepiej nie kroić ani nie myć sałaty lodowej przed jej przechowywaniem. Jak to zrobić dobrze:
- Usuń uszkodzone i mocno zabrudzone liście z główki sałaty.
- Włóż główkę sałaty do perforowanej plastikowej torby lub zawiń ją w ręcznik kuchenny.
- Przechowuj sałatę lodową w komorze na warzywa w lodówce (okres przydatności do spożycia wynosi dwa tygodnie) lub w suchej, chłodnej piwnicy (termin przydatności do spożycia wynosi tydzień).
- Wysusz umyte liście sałaty w wirówce do sałaty i przechowuj w zamykanym pojemniku Tupperware w lodówce (termin przydatności do spożycia to kilka dni).
Wskazówka
Sam uprawiaj sałatę lodową
Sałata lodowa preferowana jest do uprawy na parapecie lub w chłodnej ramce w marcu. W maju posadź młode rośliny w glebie bogatej w składniki odżywcze, w miejscu słonecznym lub częściowo zacienionym. Aby mieć pewność, że uformuje się okrągła, mocna główka sałaty, posadź sałatę lodową tuż pod szyjką korzenia. Optymalna odległość sadzenia wynosi 35 cm. Wystarczające jest podlewanie w suchych warunkach i nawożenie kompostem.
