Kapusta czerwona jest pyszna i zdrowa. Dlatego coraz więcej ogrodników hobbystów uprawia ją we własnych ogrodach. Ale co ze żniwami? Kiedy jest gotowy do zbioru i jak jest prawidłowo zbierany? Wyjaśniamy.
Kiedy i jak prawidłowo zbiera się czerwoną kapustę?
Kapustę czerwoną zbiera się, gdy jest pulchna i okrągła, zwykle od połowy sierpnia do listopada. Kapusta czerwona mini lub wczesne odmiany można zbierać od końca czerwca. Za pomocą ostrego, czystego noża pokrój czerwoną kapustę tuż nad ziemią i usuń zewnętrzne liście.
Czas zbiorów czerwonej kapusty
Kapustę czerwoną można uprawiać już od kwietnia, a wysadzać na zewnątrz od maja. Mini węgiel czerwony można zbierać już od czerwca. Nie można ich jednak długo przechowywać. Są jednak pyszne i można z nich zrobić dekoracyjne sałatki. Istnieje również kilka wczesnych odmian, które już w czerwcu osiągają imponujące rozmiary.
Jeśli chcesz zbierać czerwoną kapustę „wielkości supermarketu”, jest to zwykle możliwe od połowy sierpnia do listopada. Zbierz swoje czerwona kapusta, gdy jest pulchna, okrągła i ma pożądaną wielkość. Jeśli będziesz czekać zbyt długo ze zbiorami, czerwona kapusta pęknie i stanie się twarda. Zdecydowanie warto też zbierać kapustę czerwoną przed pierwszymi przymrozkami, bo jest mało odporna.
Prawidłowa procedura zbioru czerwonej kapusty
Gdy kapusta osiągnie pożądany rozmiar, uzbrój się w ostry, czysty nóż i zabierz się do pracy:
- Usuń zewnętrzne, wystające liście.
- Następnie pokrój kapustę tuż nad ziemią.
- Uważaj, aby nie uszkodzić liści i pokrój kapustę na tyle głęboko, aby się nie rozpadła.
- Następnie strząśnij ziemię i brud oraz usuń wszelkie dodatkowe brudne lub wystające liście, tak aby pozostała tylko okrągła, czysta kula czerwonej kapusty.
Po żniwach
Jeśli chcesz przechowywać czerwoną kapustę, zdecydowanie nie powinieneś czyścić jej wodą i uważać, aby nie uszkodzić jej podczas zbioru! Następnie można go przechowywać w lodówce lub w chłodnej piwnicy przez kilka tygodni do kilku miesięcy.
Najważniejsze rzeczy w skrócie
- Zbiór mini kapusty czerwonej lub wczesnych odmian od końca czerwca
- Odmiany późne i średnio późne należy zbierać od połowy sierpnia
- pracuj czystym i ostrym nożem
- Nie uszkadzaj czerwonej kapusty, a przed przechowywaniem wyczyść ją jedynie do sucha
Wskazówka
Czas rozwoju kapusty czerwonej różni się w zależności od odmiany. Tutaj podsumowaliśmy dla Ciebie najważniejsze odmiany i czas od siewu do zbioru.
