Truskawki z własnego ogrodu szybko tracą swój niepowtarzalny aromat, jeśli zostaną wystawione na działanie twardego strumienia wody. Oczywiście nadal chcesz oczyścić owoce. Dzięki naszym wskazówkom możesz to zrobić dokładnie i delikatnie.
Jak prawidłowo myć truskawki?
Aby prawidłowo umyć truskawki, napełnij miskę wodą, delikatnie umyj owoce rękami, odłóż na durszlak do odcieknięcia, a następnie usuń działki. Dzięki temu aromat zostaje zachowany, a miąższ nie rozwodniony.
Rozsądna kolejność: najpierw umyj, potem oczyść
Wykwalifikowani ogrodnicy hobbystyczni nigdy nie myją świeżo zebranych truskawek pod bieżącą wodą. Jeśli stale rozpryskuje się na owocach, większość aromatu zostaje wypłukana. Ponadto działki początkowo pozostają na miejscu, dzięki czemu woda nie przedostaje się do miąższu i nie osłabia smaku. Jak profesjonalnie wyczyścić truskawki:
- napełnij miskę wodą
- umyj ostrożnie truskawki rękami
- umieść na durszlaku i poczekaj, aż odcieknie
- alternatywnie wytrzyj do sucha papierem kuchennym
- następnie odetnij lub wykręć działki
Przy większych ilościach truskawek usuwanie działek zajmuje dużo czasu. W takim przypadku zdecydowanie warto rozważyć inwestycję w odszypułkę do truskawek. Poręczne urządzenie posiada trzy małe chwytaki, za pomocą których oczyszczane są zielone liście.
Czyść i przetwarzaj bez opóźnień
Po zbiorach truskawki są myte i czyszczone tylko wtedy, gdy mają zostać bezpośrednio po nich skonsumowane lub zakonserwowane. Okoliczność ta dotyczy wszystkich wariantów przetwarzania. Niezależnie od tego, czy chcesz zamrozić, marynować czy ugotować truskawki; Nie czyść owoców, dopóki wszystkie materiały robocze nie będą gotowe.
Wskazówki i wskazówki
Jeśli świeże truskawki mają zostać zjedzone tego samego dnia, doświadczeni smakosze nie wkładają owoców do lodówki. Zamiast tego są przechowywane na durszlaku, najlepiej zwisającym z sufitu. Nie tylko pięknie się to prezentuje, ale truskawki otoczone powietrzem rozwijają optymalny aromat w temperaturze pokojowej.
