Kwawnik pospolity (Achillea millefolium) był ceniony w starożytnej Grecji jako zioło leczące rany i przez wiele stuleci był świadomie uprawiany jako roślina lecznicza w ogrodach klasztornych. Nawet dzisiaj roślina ta może służyć jako delikatny lek i zdrowy suplement diety.
Kiedy i jak zbierać krwawnik pospolity?
Rwawnik najlepiej zbierać w środku lata, podczas południowych upałów, przycinając roślinę na szerokość dłoni nad ziemią. Wybierz słoneczne miejsce we własnym ogrodzie, aby uniknąć zanieczyszczenia.
Wybierz odpowiednie miejsce na żniwa
W naturze krwawnik często występuje wzdłuż poboczy dróg, gdzie przyciąga wzrok. Jednak niebezpieczeństwo polega nie tylko na tym, że rośliny na obrzeżach łąk pastewnych są skażone nawozami i pestycydami. Często może się zdarzyć, że rośliny zostaną zanieczyszczone odchodami biegających lub spacerowanych psów. Jeśli natomiast krwawnik wieloletni uprawia się w słonecznym miejscu we własnym ogrodzie, jest mniej prawdopodobne, że zostanie pomylony ze swoimi odpowiednikami, które czasami są trujące.
Najlepszy czas na żniwa
Olejki eteryczne zawarte w kwiatach i liściach krwawnika są najbardziej skoncentrowane w środku lata. W przeciwieństwie do innych ziół, krwawnik pospolity można przycinać do wymaganej ilości podczas południowych upałów. Jest to szczególnie ważne, jeśli chcesz wysuszyć części rośliny do późniejszego wykorzystania. Podczas zbioru zawsze tnij mniej więcej na szerokość dłoni nad ziemią, aby rośliny mogły zregenerować się po cięciu i odrosnąć. W ciągu roku można również zrywać pojedyncze liście z mocnych roślin, aby sprytnie udoskonalić aromat zup i innych potraw.
Właściwe suszenie krwawnika
Kwiaty i liście krwawnika można również stosować świeże do przygotowywania herbat i kąpieli nasiadowych. Aby stworzyć zapas, można przygotować nalewki lub wysuszyć określone ilości do przechowywania. Najłatwiej to zrobić, robiąc w suchy dzień małe pęczki ziół z krwawnika ściętego i wieszając je do góry nogami w dobrze wentylowanym, ale zadaszonym miejscu. Czasami podczas suszenia trzeba obrócić części roślin od środka bukietów na zewnątrz, aby zapewnić równomierne suszenie bez pleśni i gnicia.
Wskazówka
Możesz zaparzyć orzeźwiającą ziołową lemoniadę ze świeżych kwiatów krwawnika w środku lata, jeśli pozwolisz kwiatom parzyć się przez noc w dzbanku z wodą z odrobiną cukru i soku z cytryny.
