Aby prawidłowo zbierać szałwię, wymagana jest niewielka wiedza. Kto niedoświadczony zaatakuje nożyczkami zimozielony półkrzew, w najgorszym wypadku straci całą roślinę. Wyjaśniamy w praktyce, co jest ważne w profesjonalnym zbiorze.
Jak prawidłowo zbierać szałwię?
Aby prawidłowo zebrać szałwię, późnym rankiem odetnij wierzchołki pędów zielnych, nie przecinając zdrewniałej części. Najlepiej zbierać plony na krótko przed kwitnieniem w czerwcu, ponieważ wtedy zawartość aromatu w liściach jest najwyższa. Ostatnie żniwa powinny odbyć się w sierpniu.
Ciągłe zbiory przynoszą korzyści
Jako klasyczny półkrzew, szałwia jest zdrewniała w dolnej części i zielna w górnej. Świeże pędy zielne, które kwitną każdej wiosny, nadają się do spożycia lub wielu innych zastosowań. Jeśli ta część nie zostanie przycięta, lesistość stopniowo zacznie się tutaj utwierdzać. Zbiór i cięcie idą ręka w rękę w tej śródziemnomorskiej rodzinie mięt. Zalety w skrócie:
- ciągłe zbiory zmniejszają stopień lesistości
- końcówki pędów zielnych zachęca się do rozgałęziania
- Dostępny jest bogaty plon w przypadku gromadzenia zapasów
Jeśli prawidłowo zbierzesz szałwię, postępując zgodnie z tymi instrukcjami, upieczesz kilka ptaków na jednym ogniu. Do żądanego przetwarzania dostępna jest zarówno świeża, jak i konserwowana szałwia. Jednocześnie każdy zbiór służy utrzymaniu witalności i zapobiega nadmiernemu lesistości.
Instrukcja krok po kroku dotycząca łóżek i balkonów
Wraz z początkiem sezonu wegetacyjnego najpóźniej w maju pojawiają się pierwsze, świeże wierzchołki pędów, które zapraszają do delektowania się pikantnymi rozkoszami. Teraz nie ma już przeszkód dla fanów szałwii, ponieważ może rozpocząć się czas żniw. Oto jak to zrobić:
- po południu poprzedniego dnia delikatnie opłucz ziele
- poczekaj następnego dnia, aż rosa wyparuje
- następnie późnym rankiem odetnij zielne końcówki pędów
- w żadnym wypadku nie ciąć zdrewniałej części
To, czego nie przetworzysz na świeżo, służy do przechowywania. Szałwia doskonale nadaje się do suszenia i zamrażania.
Zbiór na krótko przed kwitnieniem w najwyższej jakości
Szałwia ma kwitnąć od czerwca. W poprzednich dniach zawartość aromatu w liściach była najwyższa, by następnie znacznie spaść. Roślinę należy zebrać najpóźniej teraz w całości, aby nie utracić pierwszorzędnej jakości zbiorów. Jeśli nie jest pożądane tworzenie nasion, doświadczeni ogrodnicy hobbystyczni odcinają kwiatostany w związku ze zbiorami.
Ostatnie zbiory w sierpniu
Tegoroczne zbiory szałwii kończą się w połowie lub pod koniec sierpnia. Dzięki tej ostrożności chronisz roślinę przed szkodami przezimowania, ponieważ wszystkie gałęzie mogą dojrzeć w czasie przed pierwszym lasem. Dodatkowo pozostałe gałęzie stanowią skuteczną ochronę na zimę.
Wskazówki i wskazówki
Kiedy zakwitnie krzak szałwii, liście nie zostaną utracone i nie będą przydatne. Zawartość aromatu jest znacznie zmniejszona, ale cenne garbniki i flawonoidy pozostają w liściach. Składniki te w znaczący sposób przyczyniają się do tego, że szałwia jest stosowana jako roślina lecznicza od wieków.
