Melisa z własnej uprawy wyróżnia się niepowtarzalnym aromatem. Olejki eteryczne i inne składniki za to odpowiedzialne rozwijają się w pełni w bardzo określonym momencie. Powiemy Ci tutaj, kiedy to nastąpi i jak umiejętnie zebrać melisę.
Kiedy i jak zbierać melisę?
Najlepszy czas na zbiór melisy to krótko przed kwitnieniem, ponieważ wtedy zawartość aromatu w liściach jest najwyższa. Idealnie byłoby zebrać roślinę wcześnie rano, gdy rosa wyparowała i odciąć gałęzie około 10 centymetrów nad ziemią.
Optymalny termin zbioru przypada na krótko przed kwitnieniem
Melisa posadzona w maju ma pierwsze kwiaty zakwitnąć w czerwcu. Na kilka dni przed rozwinięciem się białych kwiatów zawartość aromatu w liściach jest najwyższa, podczas i po kwitnieniu smak znacznie się zmniejsza, ponieważ roślina koncentruje się teraz na uprawie nasion. Podczas samego spotkania najważniejsza jest pora dnia:
- Zbieraj melisę wcześnie rano, kiedy rosa wyparowała
- najlepiej, gdyby padał deszcz 2 dni wcześniej lub roślina została podlana
- odetnij gałęzie około 10 centymetrów nad ziemią ostrymi nożyczkami (14,00 € na Amazon)
Zioło cytrynowe ponownie energicznie wyrasta z pozostałych pędów. Starannie pielęgnowana roślina osiąga ten wyczyn nawet 4 razy w sezonie, zanim przejdzie do przerwy zimowej.
Sprytnie przechowuj nadwyżki zbiorów – tak to działa
Jeśli plony przekraczają wszelkie oczekiwania, pojawia się kwestia odpowiedniego przechowywania. Do wyboru są różne metody konserwacji, każda ma swoje indywidualne zalety. Poniżej zebraliśmy przegląd najważniejszych procedur:
- Zamrażaj pojedynczo liście melisy
- zamrażanie w pojemniku na kostki lodu
- suszenie w piekarniku
- suszenie powietrzem
- suszenie w suszarce
- marynata w occie winnym lub jabłkowym
Eksperci są zgodni, że zamrażanie pozwala zachować największą zawartość smaku. Jeśli wolisz stosować melisę jako zioło lecznicze, możesz rozważyć metodę suchą. Chociaż olejki eteryczne wyparowują, właściwości lecznicze pozostają nienaruszone po wysuszeniu.
Wskazówki i wskazówki
Kolejna pachnąca i lecznicza roślina znana jest jako złoty balsam. Chociaż jest to również rodzina miętowatych, jest klasyfikowana jako inny rodzaj. Jeśli chcesz uprawiać w ogrodzie oba rodzaje melisy, wyznacz im różne miejsca. Melisa i melisa nie dogadują się jako sąsiedzi roślin.
