Smaczna dynia Hokkaido pochodzi pierwotnie z Japonii. Nawiasem mówiąc, wyspa o tej samej nazwie jest domem nie tylko dyni, ale także rasy psów „Hokkaido” – czasami nazywanej w tym kraju „Ainu”. Ten rodzaj dyni cieszy się u nas dużą popularnością już od kilku lat, gdyż jest łatwy w uprawie i daje wysokie plony. Z naszego poradnika dowiesz się, jak prawidłowo zbierać pyszne owoce.
Kiedy jest właściwy czas na zbiór dyń Hokkaido?
Optymalny czas zbiorów dyni Hokkaido przypada na okres od września do listopada, w zależności od siewu i pogody. Dojrzałe dynie można rozpoznać po ich jasnopomarańczowo-czerwonym kolorze, suchej, zdrewniałej łodydze i głuchym, tępym dźwięku przy stukaniu.
Kiedy jest najlepszy czas na zbiory?
Dynia Hokkaido, podobnie jak około 800 innych rodzajów dyni, jest dynią zimową. Występują one w sezonie jesienią lub późną jesienią i charakteryzują się długim okresem przechowywania. Zbiór dyni hokkaido przypada zwykle na okres od września do listopada, choć – w zależności od terminu siewu i pogody – niektóre owoce mogą dojrzewać już na przełomie lipca i sierpnia. Podobnie jak wszystkie dynie zimowe, Hokkaido należy zbierać dopiero w pełni dojrzałe, ale owoce dojrzewają szybko w ciepłym i suchym miejscu. Zbiór w stanie niedojrzałym jest wskazany, jeśli pogoda jest już bardzo zimna i wilgotna, czego owoce nie tolerują szczególnie dobrze.
Jak rozpoznać dojrzałą dynię Hokkaido
- jasno pomarańczowo-czerwony kolor bez zielonych plam (wyjątek: odmiany zielone)
- sucha, zdrewniała łodyga z brązowawymi przebarwieniami
- Przy próbie dotknięcia owocami wydaje się pusty i matowy
Zbieranie dyni Hokkaido – oto jak to działa
Jeśli Hokkaido ma być przechowywane, należy pozostawić podstawę łodygi, w tym kawałek łodygi o długości co najmniej jednego centymetra, w nienaruszonym stanie na owocu. W przeciwnym razie dynia szybko zacznie gnić. Dlatego odetnij owoc powyżej nasady łodygi ostrym nożem lub sekatorem. Jeśli to możliwe, nie niszcz owoców, ponieważ przez długi czas można przechowywać tylko nieuszkodzone dynie. W okresie żniw dynia produkuje kilka owoców o różnym stopniu dojrzałości.
Prawidłowo przechowuj dynię Hokkaido
Dojrzałe i nieuszkodzone owoce wraz z łodygami można przechowywać w chłodnym i przewiewnym miejscu do trzech miesięcy. Idealnie nadają się do tego suche piwnice lub spiżarnie. Można jednak również pokroić Hokkaido na małe kawałki i zamrozić (na surowo lub na parze) lub ugotować. Słodko-kwaśna marynowana dynia jest szczególnie pyszna i szczególnie dobrze smakuje z obfitymi daniami mięsnymi.
Wskazówki i wskazówki
Idealnie jest uprawiać pyszne Hokkaido razem z kukurydzą i fasolą pnącą: te trzy rośliny doskonale się uzupełniają i oszczędzają cenną przestrzeń uprawną.
