Kwiaty oregano uważane są za szczególną specjalność w ojczyźnie dziko rosnącej dost. Możesz ostrożnie zrywać delikatne kwiaty z rośliny i używać ich bezpośrednio lub suszyć lub konserwować razem z gałązkami oregano.
Czy kwiaty oregano są jadalne i jak je stosować?
Kwiaty oregano są jadalne, aromatyczne i nadają się jako dodatek dekoracyjny do sałatek, masła ziołowego czy twarogu. Można je stosować świeże lub suszone i przechowywać w słoikach. Kostki lodu z kwiatami oregano nadają letnim koktajlom wyjątkowego charakteru.
Kwiaty: jadalne i bardzo aromatyczne
Oregano wytwarza gęsto upakowane fałszywe wiechy z kwiatostanami na końcach pędów, z których od początku lipca do końca września rozwijają się małe kwiaty wargowe. Białe, delikatnie różowe lub fioletowe kwiaty mają bardzo aromatyczny zapach i są źródłem pożywienia dla licznych owadów.
Cztery pręciki wyraźnie wystają ze środka kwiatostanu. Krótka górna warga kwiatu jest obszyta na końcu. Dolna warga jest trójpłatkowa. Po kwitnieniu, w suchych warunkach, owoc rozpada się na orzechy wielkości około jednego milimetra (owoce pazurowe), które rozprzestrzeniają się po okolicy przez wiatr.
Oko też zjada
Używaj świeżych kwiatów oregano jako dekoracyjnego i aromatycznego składnika sałatek lub jako dekoracji jadalnej żywności. Aromat kwiatów doskonale komponuje się z sałatką z pomidorów lub ogórków. Niezwykle atrakcyjnie prezentują się także w maśle ziołowym czy twarogu i nadają potrawom ciekawą nutę.
Konserwowanie kwiatów
Jeśli chcesz zakonserwować oregano po zbiorach, powinieneś związać je razem z baldachimami w małe pęczki i powiesić do góry nogami do wyschnięcia. Usuń całkowicie wysuszone kwiaty i liście z gałęzi i przechowuj zioło w szczelnie zamkniętych słoikach, w ciemnym miejscu.
Możesz także suszyć kwiaty pojedynczo i przechowywać je oddzielnie od liści. Rozłóż suszone kwiaty na talerzu i dokładnie je zwilż. Od razu nabierają delikatnej barwy i charakterystycznego aromatu.
Wskazówki i wskazówki
Kostki lodu z kwiatami oregano nadają letnim koktajlom wyjątkowego charakteru. Włóż kilka małych rożków do kostkarki do lodu i napełnij ją wodą.
