Niektóre odmiany wierzby oliwnej sadzi się nie tylko ze względu na piękne kwiaty i mocny zapach. Rodzą także jadalne owoce, a dokładniej jagody pozorne, które również wyglądają bardzo dekoracyjnie. Które owoce wierzby oliwnej są jadalne i co można z nich przygotować?
Które owoce wierzby oliwnej są jadalne?
Owoce wierzby oleistej jadalnej pochodzą z wierzby oleistej o bogatych kwiatach, wierzby koralowej i wierzby oleistej wąskolistnej. Czerwone, kwaśne owoce można stosować jako świeże owoce, kompot, dżemy, galaretki, likiery lub zupy owocowe. Zawierają dużo witaminy C i minerałów.
Które wierzby oliwne rodzą jadalne owoce?
Małe, kuliste owoce wierzby oliwnej nie są trujące. Jednak nie wszystkie z nich nadają się do spożycia. Aromatyczne owoce można zbierać z wierzby oleistej o dużych kwiatach, wierzby koralowej i wierzby wąskolistnej.
Owoce nie zawsze dojrzewają, ponieważ okres kwitnienia zaczyna się późno, a sezon wegetacyjny jest w tym kraju po prostu za krótki.
Tak smakują owoce wierzby oleistej
Czerwone owoce są bardzo soczyste i mają cierpki, kwaśny smak. Dlatego często miesza się je z innymi owocami.
Do spożycia na świeżo nadają się wyłącznie owoce w pełni dojrzałe. Niedojrzałe owoce są po prostu zbyt kwaśne.
Do czego można wykorzystać owoce wierzby oleistej?
- Świeże owoce
- Kompot
- Dżem
- Galaretka
- Napoje alkoholowe (likier)
- Zupa owocowa
Większość owoców wierzby oliwnej jest bardzo małych, koralowo-czerwonych i zawiera nasiona. Kształtem przypominają wiśnie i oliwki. Kamienie muszą zostać uruchomione. Najłatwiej jest zagotować owoc i przetrzeć go przez sito.
Mogą być zbierane i przygotowywane w podobny sposób jak rokitnik. Ponieważ wierzba oliwna rzadko ma kolce, do zbioru nie są potrzebne żadne rękawiczki.
Kiedy owoce wierzby oliwnej dojrzeją, zależy od odmiany. Najczęściej uprawiana wierzba oliwna na naszych szerokościach geograficznych, wierzba oliwna bogato kwitnąca (Elaeagnus multiflora), jest gotowa do zbiorów we wrześniu.
Składniki owoców wierzby oliwnej
Owoc wierzby oliwnej zawiera dużo witaminy C i niektórych minerałów. Jest zatem bardzo zdrowa.
Nie tylko ludzie doceniają owoce. Ptaki też uwielbiają je jeść.
Z ekologicznego punktu widzenia uprawa krzewów wierzby oliwnej w ogrodzie ma sens również.
Druga roślina dla lepszego nawożenia
Niektóre odmiany są samosterylne. Aby zebrać z tego owoce, potrzebujesz drugiej rośliny. Dopiero wtedy działa zapylanie, które odbywa się za pośrednictwem pszczół i wiatru.
Wskazówka
Nie wszystkie drzewa oliwne są odporne. Wiele odmian nie toleruje mrozu. Zwykle nie dają jadalnych owoców, ponieważ kwitną bardzo późno.
