Bez względu na to, czy bylica została znaleziona na poboczu drogi, celowo zasiana we własnym ogrodzie, czy odkryta przez przypadek, bylica rośnie i rozwija się bez większego wysiłku. Ale jak je zbierać, aby później miało dobrą jakość do przyprawiania potraw?
Kiedy i jak zbierać bylicę?
Bylicę należy zbierać na krótko przed kwitnieniem, kiedy pąki kwiatowe na końcach pędów są jeszcze zamknięte. Najlepiej jest zebrać końcówki pędów o długości 15-20 cm za pomocą nożyczek, a następnie wysuszyć je w zacienionym miejscu lub w suszarce.
Kiedy jest najlepszy czas zbiorów?
Bylicę należy zbierać na krótko przed rozpoczęciem kwitnienia. Najlepiej przyjrzeć się roślinie z bliska: Czy pąki kwiatowe na końcach pędów są jeszcze zamknięte? Jeśli już się otworzyły, zbiór jest mniej zalecany.
Po otwarciu kwiatów liście rośliny mają nieprzyjemnie gorzki smak i mogą zepsuć smak jedzenia. Powód: roślina chroni się w ten sposób przed drapieżnikami. Przecież chce się rozmnażać. Kwitnienie rozpoczyna się zwykle pomiędzy końcem czerwca a lipcem.
Zbieranie bylicy: gdzie i jak?
Jeśli masz bylicę w swoim ogrodzie, wiesz, gdzie ją znaleźć. Lubi się tam rozprzestrzeniać, dzięki czemu rośliny rozmnażają się z biegiem lat. W przeciwnym razie często można znaleźć zarośla szałwii na poboczach dróg, poboczach dróg i gruzach z gruzem skalnym.
Bylicę można zbierać bez rękawiczek i po prostu uzbrojoną w nożyczki. Choć nie jest trujący, alergicy powinni zachować ostrożność. Obfity pyłek bylicy szybko wywołuje reakcje alergiczne.
Końcówki pędów, które zwykle są bogato pokryte pąkami kwiatowymi, odcina się nożyczkami. Powinny mieć około 15 – 20 cm długości. Następnie wycięte pędy są wiązane i zabierane do domu
Co dzieje się po żniwach?
Bylicę można stosować na świeżo. Jednak natychmiastowe spożycie tak dużych ilości jest zwykle nierealne, ponieważ bylica ma silną moc aromatyzującą. Dlatego najlepiej jest wysuszyć bylicę.
Jak to zrobić:
- wiązać w małe bukiety
- powieś się w zacienionym miejscu
- alternatywnie susz w suszarce w niskich temperaturach
- po wyschnięciu przechowywać w zamykanych pojemnikach
- może być stosowany do tłustych i ciężkich potraw, herbaty, palenia i do celów leczniczych
Wskazówki i wskazówki
Korzeń bylicy również można zbierać. Najlepiej zrobić to późną jesienią.
