W supermarkecie musieliśmy działać szybko i torba z klementynkami została wybrana niemal na oślep. Kiedy wracamy do domu, okazuje się, że niektóre zakupione przez nas klementynki mają brązowe plamy. Czy są jeszcze jadalne i o czym świadczą te plamy?
Czy brązowe plamy na klementynkach stanowią problem?
Brązowe plamy na klementynkach są zwykleniepokojące, ponieważ wskazują na nieprawidłowe przechowywanie lub chorobę. Takie okazy często pachną nieprzyjemnie, mają gorzki smak i mają tendencję do gnicia. Dla ostrożności wyrzuć klementynki z brązowymi plamami.
Dlaczego klementynki mają brązowe plamy?
Podobnie jak mandarynki i inne owoce cytrusowe, klementynki mogą mieć brązowe plamy podczas przechowywania. Na przykład, jeśli były przechowywane w chłodni w zbyt niskich temperaturach, na skorupce mogą pojawić się brązowe plamy. Ponadto klementynki mają tendencję do powstawania brązowych plam, jeśli są przechowywane z owocami, które uwalniają substancje szkodliwe dla klementynek. Inną przyczyną brązowych plam na klementynkach może być choroba samej rośliny cytrusowej, np. czarna plamistość cytrusowa.
Czy klementynki z brązowymi plamami są nadal jadalne?
Klementynki z licznymi brązowymi plamaminie nadają się do spożyciai należy je raczejwyrzucić. Gdyby brązowe plamy były spowodowane zbyt chłodnym przechowywaniem, jakość klementynek uległaby znacznemu pogorszeniu. Smak jest wówczas zazwyczaj gorzki, ściany komórkowe ulegają rozkładowi, a owoce mają tendencję do gnicia.
Jak zapobiec powstawaniu plam na klementynkach?
Właściwestorage może zapobiec tworzeniu się brązowych plam na klementynkach. Kupując, upewnij się, że jakość jest nienaganna. Często klementynki są nie tylko brązowe, ale i zgniłe.
Czy brązowe plamy na klementynkach zawsze są powodem do wyrzucenia?
Jeśli na skórce klementynek znajdują się drobne i tylko kilka brązowych plamek, nie trzeba koniecznie wyrzucać owocówPrzede wszystkim zaleca się obieranie obierać. Wykonaj test zapachu, sprawdź miąższ i jeśli jakość wydaje się w porządku, możesz przeprowadzić test smaku. Jeśli klementynki są raczej zielone niż brązowe, spożycie jest zwykle całkowicie bezpieczne.
Jaka choroba powoduje brązowe plamy na klementynkach?
Choroba czarnej plamistości cytrusów powoduje brązowe lub czarne plamy na skórce klementynek i innych owoców cytrusowych, takich jak cytryny, pomarańcze i grejpfruty. Opiera się to na patogenie grzybowym, który występuje głównie w uprawach owoców cytrusowych w Republice Południowej Afryki. Choroba początkowo objawia się brązowymi plamami. Później przekształca się w tkankę przypominającą korek.
Wskazówka
Rozważ przechowywanie po zakupie
Klementynki również mogą szybko ulec uszkodzeniu i zepsuciu, gdy są przechowywane po zakupie. Staraj się obchodzić z nimi delikatnie i unikaj przechowywania obok owoców, które wydzielają dużo etylenu.
