Kapustę białą, bogatą w witaminy i minerały, uprawia się od epoki kamienia. To popularne warzywo wymaga dużej pielęgnacji, ale nagradza je obfitymi zbiorami. Kapusta biała to idealna baza do domowej kiszonej kapusty i pożywnych gulaszy.
Jak skutecznie uprawiać kapustę białą?
Przy uprawie kapusty białej należy uwzględnić gleby dobrze nawożone, gliniaste i wilgotne, a także płodozmian i kulturę mieszaną. Kapusta wczesna, letnia i jesienna różni się terminem sadzenia i powinna mieć odpowiednią ilość miejsca w grządce.
Dobrze przygotuj i nawoź glebę
Kapusta biała, jak prawie wszystkie warzywa kapustne z wyjątkiem kalarepy i jarmużu, jest dość wymagająca. Warzywo to, zwane także w południowych Niemczech kapustą białą lub głowiastą, najlepiej rośnie na glebach wapiennych, gliniastych i wilgotnych. Szczególnie odpowiednie są pola uprawne położone na skraju wilgotnych łąk – biała kapusta uwielbia ją jak najbardziej wilgotną. Z tego powodu warzywa należy regularnie podlewać.
Przed wprowadzeniem młodych roślin do grządki należy świeżo nawieźć glebę bogatym nawozem, warto też jak najgłębiej przekopać glebę. Kapusta biała ma głębokie korzenie i dlatego wymaga luźnej gleby nawet głęboko. Ponadto, w zależności od jakości gleby, rozsądne może być wzbogacenie jej wapnem. Należy zapobiegać zakwaszaniu gleby dodając popiół drzewny. Kapusta biała jest raczej trudna w uprawie w ogrodach na wzniesieniach, ponieważ gleba jest tu zwykle zbyt sucha.
Przestrzegaj płodozmianu
Jak wszystkie rodzaje kapusty, kapusta biała jest bardzo wymagająca dla gleby. Kapusta nigdy nie powinna podążać za kapustą, ponieważ wyczerpuje to glebę i przyciąga szkodniki. Następnie przez co najmniej rok nie należy uprawiać na tym terenie kapusty, nie zaleca się także sadzenia cebuli, warzyw liściastych, rzodkiewki i rzodkiewki. Do sadzenia białej kapusty idealnie nadają się grządki, na których wcześniej stały ogórki lub fasola. Kapusta biała po marchwi, groszku, pietruszce czy pomidorach również zapowiada dobre zbiory. Ponadto kapusta biała doskonale nadaje się do uprawy mieszanej z truskawkami, szpinakiem lub ziemniakami.
Kiedy sadzić jakie odmiany?
W przypadku kapusty białej rozróżnia się odmiany wczesne oraz kapustę letnią i jesienną. Rośliny sadzi się na rabatach w bardzo różnych porach roku.
1. Kapusta jarska
Młode sadzonki wczesnej kapusty białej – bardzo popularną odmianą „Cape Horn” – można sadzić na zewnątrz od połowy kwietnia. Zwykle rozmieszczone są w odstępach 40 x 50 cm - kapusta biała potrzebuje jak najwięcej miejsca w grządce. Jeśli rośliny zostaną posadzone zbyt blisko, szkodniki łatwiej przedostaną się do środka. Pierwsze zbiory możesz zebrać w ciągu około ośmiu tygodni.
2. Letnia kapusta
Kapustę letnią sadzi się do gruntu na przełomie czerwca i lipca, a zbiór można rozpocząć na początku jesieni.
3. Jesienna kapusta
Tak zwana kapusta jesienna wkracza na grządki jako młode rośliny już od października i może tam również zimować. Mróz nie szkodzi kapuście białej, jednak od początku/połowy listopada rośliny należy okrywać gałęziami sosnowymi. Zbiór odbywa się następnej wiosny.
Wskazówki i wskazówki
Aby uzyskać lepszy efekt zbiorów, od czasu do czasu podlewaj rośliny kapusty białej wodą wzbogaconą w guano (najbogatsze w składniki odżywcze są odchody gołębi).
