W lesie można zbierać nie tylko grzyby, ale także pyszny zamiennik czosnku. Ale uwaga: podobnie jak w przypadku grzybów, istnieje ryzyko pomylenia tego zioła z bardzo podobnymi, ale trującymi roślinami! Przeczytaj, jak odróżnić dziki czosnek od jego trujących odpowiedników.
Czy dziki czosnek ma trujące sobowtóry?
KonwaliaiJesienne krokusy są uważane za trujące sobowtóryLiście obu gatunków wyglądają bardzo podobnie do czosnku dzikiego, dlatego rośliny te można łatwo ze sobą pomylić. Szczególnie niebezpieczny jest krokus jesienny, zwłaszcza, że gatunek tenczęsto rośnie w pobliżugrządek dzikiego czosnku.
Jak odróżnić dziki czosnek od trujących jego odpowiedników?
Aby odróżnić dziki czosnek od jego trujących odpowiedników, trzeba uważnie przyjrzeć sięliściom Na przykład liście konwalii mają wiele blisko rozmieszczonych żyłek, podczas gdy liście konwalii dziki czosnek są bardziej od siebie oddalone. Ponadto konwalia ma zawsze dwa liście wyrastające z jednej łodygi, podczas gdy dziki czosnek ma tylko jeden.
Liście jesiennego krokusa wyrastają jak rozety z trzema do czterech liśćmi każda i bez łodygi bezpośrednio wyrastającej z ziemi, natomiast każdy liść dzikiego czosnku ma własną łodygę. Kolejną cechą wyróżniającą jestzapach: Jeśli pocierasz między palcami liście dzikiego czosnku, wydzielają intensywny zapach czosnku. Z kolei liście konwalii lub jesiennych krokusów są bezwonne.
Jakie rośliny można pomylić z czosnkiem niedźwiedzim?
Młode liścieArum plamisty (Arum maculatum) można również łatwo pomylić z czosnkiem niedźwiedzim. Starsze liście mają kształt strzałki i są ciemne. Jednakże młode liście arum można odróżnić od liści czosnku dzikiego po ich nieregularnych żyłkach liściowych: żyłki liściowe biegną równolegle do siebie.
Dlaczego nie możesz zorientować się po zapachu?
Oczywiście najłatwiejszym sposobem na odróżnienie czosnku dzikiego od jego trujących odpowiedników jest zapach. Jeśli pocierasz liście czosnku dzikiego między palcami, wydzielają charakterystyczny, mocny zapach czosnku. Jednakże liście trujących gatunków są bezwonne.
Jednaktestu węchu można dokonać tylko na pierwszym liściuw celu identyfikacji gatunku:zapach czosnku utrzymuje się w palcach, więc możesz wykonać następujące czynności Nie można już wyraźnie odróżnić liści po zapachu. Dlatego ważne jest, aby do określenia zastosować także inne cechy.
Wskazówka
Co się stanie, jeśli zjesz niewłaściwy dziki czosnek?
Pierwsze objawy możliwego zatrucia fałszywym czosnkiem niedźwiedzim pojawiają się już kilka godzin po posiłku. Typowe objawy to: pieczenie w jamie ustnej oraz trudności w połykaniu, biegunka, wymioty i (krwawa) biegunka. Zatrucie krokusem jesiennym może być śmiertelne, dlatego należy natychmiast wezwać lekarza pogotowia! Pij dużo wody niegazowanej (nie mleka!), aby rozcieńczyć toksyny w organizmie.
