Drzewa figowe to jedne z najstarszych uprawianych owoców na świecie. Cieszą się one także coraz większą popularnością w tym kraju. Jeśli jednak zbiory nie przebiegają zgodnie z oczekiwaniami i owoce wcześnie opadają z gałęzi, ogrodnicy hobbystyczni stają przed kilkoma znakami zapytania.
Czy figi mogą nadal dojrzewać, jeśli spadną z drzewa?
Figi nie mogą dalej dojrzewać, jeśli spadły z drzewa. Należą do niedojrzewających rodzajów owoców i nie wydzielają słodkiego aromatu, jeśli zostaną zebrane niedojrzałe. Figi dojrzałe na drzewie rozwijają pożądany smak dzięki optymalnej pielęgnacji i warunkom miejsca.
Opony ze względu na przechowywanie?
Hormon roślinny, etylen, odgrywa ważną rolę w dojrzewaniu owoców, ponieważ sprzyja dojrzewaniu. Dojrzewające owoce, takie jak banany, jabłka i gruszki, wytwarzają dojrzewający gaz i wydalają go przez skórkę. Nawet po zerwaniu tworzą cukier w miąższu i stają się bardziej miękkie.
Ananasy i wiśnie należą do gatunków, które same nie wytwarzają tego związku organicznego. Przechowywanie ich razem z jabłkiem tylko przyspiesza proces starzenia. Nie tworzy się cukier.
Przypadek problemowy rys
Figi należą do grupy owoców niedojrzewających. Niedojrzałe owoce, które wcześnie opadną z drzewa, z czasem się psują. Chociaż stają się nieco bardziej miękkie, nie wydzielają słodkiego aromatu. Owoce ziarnkowe muszą dojrzewać na drzewie figowym, które wymaga dobrej pielęgnacji i optymalnych warunków lokalizacji.
Używanie końcówek do zielonych fig
Niedojrzałe owoce okazują się idealnym składnikiem do przygotowania syropu. Ponieważ jednak wytwarzają mleczny sok, który jest lekko toksyczny, miąższ należy zagotować przed obróbką. Rękawiczki chronią przed drażniącym dla skóry płynem.
Procedura
Poszczególne okazy nacinaj na spodzie w poprzek i za pomocą patyka do kebaba wykonaj kilka otworów w zewnętrznej skórce. Owoce włóż do odpowiednio dużego garnka i zalej wodą tak, aby figi były całkowicie przykryte. Po 15 minutach gotowania odlej bulion i opłucz zbiory. Proces gotowania i płukania powtarza się jeszcze raz.
Zrób syrop:
- Rozpuść 750 gramów cukru w 250 mililitrach wody z kranu
- Duszuj figi w syropie przez kwadrans
- Pozostaw mieszaninę do zaparzenia na noc
- Dodaj laskę cynamonu i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zacznie się pienić, przez 20 do 30 minut
- dodaj odrobinę soku z cytryny
Specjalne cechy gatunku Ficus
Pielęgnacja drzew figowych jest skomplikowana, przez co owoce często spadają z gałęzi niedojrzałe. W Europie Środkowej zaleca się sadzenie wcześnie dojrzewających odmian fig. Alternatywnie możesz uprawiać krzew figowy w szklarni, aby dłużej zapewnić łagodne warunki. Istnieje jednak inny powód, który rzekomo powoduje zielone owoce figowe.
Zapylanie ma znaczenie
Uprawne figi sprzedawane na specjalistycznych rynkach są partenokarpiczne. Owocują bez zapłodnienia kwiatów. Formy te są wynikiem długotrwałej hodowli, w której wypromowano mutację. W przypadku egzotycznych dzikich form często zdarza się, że struktury owocowe opadają z drzewa przedwcześnie i niedojrzałe. Są to kwiaty w kształcie butelek, które wyglądają jak małe figi i nie zostały zapylone. Za zapłodnienie odpowiedzialne są specjalne osy żółciowe, które nie występują już na północ od Alp.
