Z botanicznego punktu widzenia orzeszki ziemne należą do rodziny roślin strączkowych. Niemniej jednak mają wiele właściwości podobnych do orzechów laskowych, włoskich czy nerkowców.
Dlaczego orzeszki ziemne nie są prawdziwymi orzechami?
Orzeszki ziemne nie są orzechami botanicznym, ale należą do rodziny roślin strączkowych. Niemniej jednak ich właściwości są podobne do orzechów laskowych, włoskich i orzechów nerkowca.
Orzeszek ziemny rośnie pod ziemią
Orzeszki ziemne to nasiona rośliny orzeszków ziemnych, z których można wyhodować nowe rośliny.
Orzeszki ziemne dojrzewają w łupinie podobnej do strąka rośliny strączkowej. Strąki powstają pod ziemią przez roślinę. To nadało owocowi nazwę „orzeszek ziemny”.
W przeciwieństwie do innych roślin strączkowych, strąk orzeszków ziemnych jest bardzo twardy i nie odpada sam.
Orzeszki ziemne można jeść na surowo i gotowane
Fasola, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe zawierają toksynę fazynę, która jest neutralizowana przez ogrzewanie.
Orzeszki ziemne nie zawierają fazyny, więc owoce można jeść również na surowo.
Jednak wysoka zawartość histaminy może wywołać alergię na orzeszki ziemne.
Wskazówki i wskazówki
Orzeszki ziemne to jeden z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych w Ameryce Południowej. Zawierają dużo tłuszczu i białka. Pokrywają także zapotrzebowanie na wiele witamin i magnezu.
