Koniczynka rogowa, motylkowata roślina z rodziny roślin strączkowych, w niektórych źródłach opisywana jest jako trująca. Nie może być mowy o „truciu”, wręcz przeciwnie. Roślina ta wykorzystywana jest jako bogata w białko roślina pastewna dla licznych zwierząt pasących się na pastwisku, jako pastwisko dla pszczół i motyli oraz jako roślina lecznicza dla ludzi i zwierząt.
Koniczyna rogata jako roślina lecznicza
W szczególności flawonoidy zawarte w koniczynce rogowej działają uspokajająco i przeciwskurczowo, dlatego roślina ta jest preferowana jako naturalny lek na zaburzenia snu i nerwowość. Świeże kwiaty można zbierać w okresie kwitnienia od czerwca do sierpnia i wykorzystać je od razu do naparów lub wysuszyć. Potrzebujesz około łyżeczki kwiatów na filiżankę, którą zalewa się gorącą wodą. Pozwól herbacie zaparzać się przez około 10 minut.
Koniczyna rogata w kuchni
Mało wiadomo także, że koniczyna rogowa jest jadalna. Jednak kwiatów i liści należy używać bardzo oszczędnie, ponieważ roślina ma bardzo intensywny smak. Kwiaty nadają się do dekoracji dań słodkich i pikantnych, liście można stosować jako przyprawę do gulaszów i zup.
Wskazówka
Chociaż koniczyna rogowa zawiera potencjalnie toksyczne glikozydy cyjanowodoru, występują one jedynie w niewielkim stopniu - dlatego roślina stanie się niebezpieczna dla ludzi i zwierząt tylko w przypadku bardzo nadmiernego użycia. Zioło jest zabójcze tylko dla ślimaków.
