Ziarna niemal codziennie lądują na stole w postaci chleba, płatków śniadaniowych, a nawet piwa. Ale jak dobrze wiesz o tym podstawowym pożywieniu? Czy mógłbyś wymienić wszystkie lokalne zboża i czy po samym spojrzeniu na zdjęcie kłosa kukurydzy rozpoznałbyś, jaka to odmiana? Jeśli czytałeś ten profil, na pewno wiesz. Na tej stronie dowiesz się wielu ciekawych faktów na temat wszechstronnego ziarna.
Jakie są rodzaje zbóż?
Najważniejsze zboża krajowe to kukurydza (Zea mays), ryż (Oryza), pszenica (Triticum aestivum), żyto (Secale graine), pszenżyto (Triticum secale), jęczmień (Hordeum vulgare), owies (Avena sativa) i proso (sorgo i proso). Wykorzystuje się je jako podstawowe artykuły spożywcze, paszę dla zwierząt, do pieczenia, żywność luksusową i produkty techniczne.
Generał
- głównie roczne
- Rodzaj: słodkie trawy
- Zastosowanie: podstawowa żywność dla ludzi, pasza dla zwierząt gospodarskich, produkcja luksusowej żywności i produktów technicznych
Kkurydza
- Nazwa łacińska: Zea Mays
- najważniejsza odmiana zbóż na świecie
- Zastosowanie: pasza dla zwierząt gospodarskich, podstawowe pożywienie
- Wysokość wzrostu: do 3 m
Czy wiesz, że kukurydza nie zawsze wytwarza żółte ziarna? W Ameryce Południowej różnorodność biologiczna jest znacznie większa. Są tam nawet odmiany czarne. Powszechnym błędnym przekonaniem jest, że kukurydza jest rodzajem warzywa.
Ryż
- Nazwa łacińska: Oryza
- Użyj: podstawowego pożywienia
- Pochodzenie: Azja
- Wysokość wzrostu: do 1,6 m
- Wiechy kwiatowe: lekko zwisające
- do 100 kłosów
- możliwe do 3000 ziaren ryżu na roślinę
- około 8000 różnych odmian na całym świecie
Pszenica
- Nazwa łacińska: Triticum aestivum
- Rodzaje: pszenica durum, pszenica miękka
- Warunki klimatyczne: strefy umiarkowane
- najlepsze do pieczenia
- Podgatunek: Płaszcz, Einkorn, Orkisz
- jest najczęściej uprawiany w Niemczech
- Uszy: nieokryte, krępe
- Łodyga: zaokrąglony kształt
- Wysokość wzrostu: około 0,5 m
Żyto
- Nazwa łacińska: Secale graine
- Wymagania glebowe: kwaśne, piaszczyste
- Warunki klimatyczne: zimne regiony
- Zastosowania: pieczenie chleba, pasza dla zwierząt, słodzik
- Wysokość wzrostu: 1,5 do 2 m
- Uszy: długie, niebiesko-zielone
Pszenżyto
- Nazwa łacińska: Triticum secale
- Zastosowanie: pasza dla zwierząt, wypieki, produkcja energii w biogazowniach
- Wysokość wzrostu: 50 do 125 cm
- różne typy
Jęczmień
- Nazwa łacińska: Hordeum vulgare
- Zastosowania: pasza dla zwierząt gospodarskich, warzenie piwa, produkcja whisky
- najstarsza odmiana zbóż
- Wysokość wzrostu: 07 do 1,2 m
- Kłos: długi, pochylony i zwisający, gdy dojrzeje
Owies
- Nazwa łacińska: Avena sativa
- Wysokość wzrostu: 0,6 do 1,5 m
- nie tworzy uszu
- Zastosowanie: wypieki, płatki zbożowe
Proso
- dwie odmiany: sorgo i proso
- Pochodzenie: Afryka
- Żywność, pasza dla zwierząt
- Wysokość wzrostu: kilka metrów (w zależności od odmiany)
- przypomina kukurydzę
- Kolor: biały, żółty lub ciemnoczerwony
- Wymagania lokalizacji: gleba piaszczysta, nie podmokła
