Młode ziemniaki to specjalność wśród bulw ziemniaków. Smakują tak świeżo i delikatnie, w jakiś sposób inaczej. Nic dziwnego, że wiele osób tak bardzo cieszy się z pierwszych egzemplarzy tego roku. Kiedy wreszcie nadszedł czas?
Kiedy młode ziemniaki będą gotowe do zbioru?
Wczesne ziemniaki można zbierać mniej więcej od początku czerwca, kiedy dojrzewają około 90 dni od posadzenia w grządce. Aby zebrać wcześniejsze plony, możesz rozważyć uprawę ziemniaków w szklarni lub wstępne kiełkowanie nasion.
Kiedy dojrzewają pierwsze bulwy?
Na grządce ziemniaków wszystko jest zielone i kwitnące, a jak to wygląda w ziemi? Bulwy rosną w tajemnicy. Nie wiemy, ile ich jest pod każdą rośliną, ani też nie wiemy, jakie rozmiary już osiągnęły. Poniżej znajduje się interpretacja widocznych znaków:
- tworzenie bulw rozpoczyna się wraz z kwitnieniem
- z czasem stają się większe
- kiedy zieleń brązowieje i więdnie, oznacza to, że jest dojrzała
Oblicz czas zbiorów
Możesz w przybliżeniu obliczyć czas zbioru każdej wczesnej odmiany ziemniaka. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jaką odmianę posadziłeś w grządce i jak długo dojrzewa.
Większość nowych odmian ziemniaków potrzebuje około 90 dni, zanim ich bulwy staną się duże i jadalne. Jeśli posadziłeś je pod koniec marca, możesz zbierać plony w czerwcu.
Zbiory jeszcze wcześniej
Aktualna pogoda odgrywa kluczową rolę w określeniu, czy zbiory są gotowe, ponieważ im jest cieplej, tym szybciej rosną rośliny ziemniaka. Ale chociaż nie mamy wpływu na pogodę, podczas sadzenia wczesnych ziemniaków mamy wpływ na następujące dwa czynniki:
- Uprawa ziemniaków w szklarni
- przedkiełkowanie nasion ziemniaka
Obydwa warianty umożliwiają zbiory nawet trzy tygodnie wcześniej.
Zbiór przed osiągnięciem dojrzałości
Gdy ziemniak zakwitnie, bulwy zaczynają się formować. Nikt nie musi czekać, aż liście więdną, aby dodać bulwy do swojej diety. Po chwili można ostrożnie wykopać pojedyncze, wystarczająco duże okazy, a małym bulwom pozwolić na dalszy wzrost.
Nowe ziemniaki z supermarketu
Jeśli nie masz własnego ogródka lub nie możesz cierpliwie czekać na pierwsze jadalne bulwy, możesz zaopatrzyć się w nie w sklepach już w maju. Jednak wiele rodzajów młodych ziemniaków oferowanych w supermarketach przeszło długą drogę, ponieważ zwykle pochodzą z cieplejszych krajów.
Wskazówka
Torby plastikowe nie przepuszczają powietrza, a siatki przepuszczają do bulw dużo światła, co prowadzi do powstania toksycznej solaniny. Lepiej sięgać po młode ziemniaki pakowane w papierowe torby.
