Bób, znany również jako bób lub bób, jest pyszny, zdrowy i łatwy w uprawie. Ich zbiory przypadają na lato, ale różnią się nieznacznie w zależności od tego, kiedy są uprawiane. Poniżej dowiesz się, kiedy i jak zbierać bób.
Kiedy i jak zbierać bób?
Bób najlepiej zbierać, gdy jest jeszcze delikatny i niezbyt pulchny, zwykle między czerwcem a sierpniem. Fasolkę szparagową, łącznie ze strąkami, można gotować, natomiast dojrzałe nasiona można później zbierać jako suchą fasolę, gdy strąki grzechoczą.
Kiedy jest czas zbiorów bobu?
Większość odmian bobu ma czas rozwoju około 12 do 14 tygodni, a zbiory mogą trwać kilka tygodni. Ponieważ bób jest dość odporny na zimno, można go wysiewać na zewnątrz pod koniec lutego. Następnie sezon żniw rozpoczyna się w czerwcu.
Zbierać bób na zielono czy pozwolić mu dojrzeć?
Bób jest często zbierany na zielono, gotowany i spożywany w postaci fasolki szparagowej, łącznie ze strąkami. Fasolę należy zbierać, gdy jest jeszcze miękka i niezbyt pulchna. Innym wariantem jest pozostawienie nasion do dojrzewania na roślinie i zebranie ich na sucho. Następnie termin zbiorów zostaje przesunięty o kilka tygodni. Bób zbiera się, gdy strąki są całkowicie suche i grzechoczą, gdy nimi potrząśniesz.
Kiedy która odmiana ma termin zbiorów?
| Nazwa odmiany | Siew na zewnątrz | Czas żniw |
|---|---|---|
| Potrójny biały | Koniec lutego do początku maja | Od czerwca do sierpnia |
| Zawieszenie | Koniec lutego do początku maja | Od czerwca do sierpnia |
| karmazynowy | Od lutego do kwietnia | Od czerwca do sierpnia |
| Lista | Od lutego do maja | Od czerwca do sierpnia |
| Oskar | Od lutego do maja | Od czerwca do sierpnia |
| Piccola | Od lutego do kwietnia | Od czerwca do lipca |
| Priamus (bób zimowy) | Od października do listopada | Od czerwca do sierpnia |
| Robin Hood | Od marca do czerwca | Od lipca do września |
| Witkiem | Od lutego do czerwca | Od lipca do sierpnia |
Więcej pysznych odmian bobu i ich właściwości znajdziesz tutaj.
Jak zbiera się bób?
Bób można odciąć ręcznie lub odciąć od rośliny za pomocą sekatora lub noża. Zaoszczędzisz sobie pracy podczas obróbki, jeśli jednocześnie zdejmiesz twardą nasadkę z końcówki rękojeści. Ponieważ bób dojrzewa stopniowo, należy zbierać go kilka razy, pozostawiając małe, niedojrzałe ziarna na roślinie i zbierać je dopiero podczas następnych zbiorów.
Przechowuj i przetwarzaj bób
Fasola szparagowa musi zostać przetworzona tak szybko, jak to możliwe. W lodówce wytrzymują tylko kilka dni. Dlatego od razu po zbiorze należy rozdrobnić i ugotować bób. Bób zbierany na sucho można przechowywać w ciemnym, suchym miejscu nawet przez rok.
