Kasztany lub kasztany, oba to nazwy kasztanów, które dojrzewają jesienią i trafiają na rynek. Dobrze smakują same lub jako dodatek do świątecznej gęsi. Zanim jednak będzie można zjeść lub przetworzyć kasztany, należy je upiec lub ugotować, a następnie obrać.
Jak łatwo obrać kasztany?
Obieranie kasztanów jest łatwe na trzy sposoby: w piekarniku nagrzanym z termoobiegiem 175° / kuchenką elektryczną 200° przez 20 minut, na kuchence w garnku z wodą przez 20 minut lub w kuchence mikrofalowej przez minutę. Wcześniej kasztany należy naciąć w poprzek i włożyć na godzinę do wody.
Obieranie kasztanów stało się proste
Jeśli podczas obierania kasztanów zastosujesz się do kilku wskazówek i wskazówek, obieranie pysznych owoców odbędzie się szybko. Wybierz jedną z trzech opcji obierania:
- Obieranie kasztanów w piekarniku
- Ugotuj kasztany na kuchence, a następnie obierz je
- Obierz kasztany za pomocą kuchenki mikrofalowej
We wszystkich wariantach owoce są najpierw zarysowane w poprzek po zakrzywionej stronie. Oznacza to, że skórka później łatwo odpadnie, a miąższ nie pęknie pod wpływem ciepła. Jeśli wcześniej włożysz kasztany na godzinę do zimnej wody, obieranie ich będzie jeszcze łatwiejsze.
Peeling z piekarnikiem
- Rozgrzej piekarnik do 175° z termoobiegiem / kuchenką elektryczną 200°.
- Połóż papier do pieczenia na blasze i ułóż na nim kasztany.
- Połóż ognioodporną miskę z wodą na tacy z owocami. Zapobiegnie to wysychaniu kasztanów.
- Piec kasztany przez około 20 minut, aż skórka zacznie pękać.
- Wyjmij owoce z piekarnika i poczekaj, aż trochę ostygną.
- Obierz ciepłe kasztany za pomocą noża.
- Najlepiej trzymać kasztany rękawicą kuchenną, aby się nie poparzyć.
- Obrane owoce włóż do ściereczki i wytrzyj pozostałą skórę oraz włosy.
Obieranie przez gotowanie
- Włóż nacięte kasztany do dużego garnka.
- Napełnij garnek wodą i postaw go na kuchence.
- Gotuj kasztany przez około 20 minut.
- Odlej wodę i obierz kasztany, gdy są jeszcze ciepłe. Tutaj także użyj rękawicy kuchennej dla ochrony.
Obieranie kasztanów w kuchence mikrofalowej
- Włóż kasztany do miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej.
- Dodaj trochę wody i zamknij miskę pokrywką.
- Podgrzej kasztany w kuchence mikrofalowej przez minutę. Powstała para wodna powinna odkleić się od skorupki. Może zaistnieć potrzeba ponownego powtórzenia procesu.
- Usuń skórkę nożem.
