Bulwy niektórych gatunków grotów strzał są całkiem jadalne. Można je zbierać jesienią, gdy liście powoli wysychają, lub wczesną wiosną, zanim roślina ponownie wypuści pędy. Według różnych raportów bulwy smakują podobnie do ziemniaków.
Czy grot strzałki jest jadalny?
Arrowwort jest jadalny, szczególnie bulwy niektórych gatunków, takich jak Sagittaria sagittifolia, Sagittaria cuneata i Sagittaria graminea. Bulwy smakują podobnie do ziemniaków i można je jeść po ugotowaniu lub upieczeniu. Skórkę należy usunąć, gdyż zawiera substancje gorzkie.
Czy grot strzały jest pożyteczną rośliną?
W niektórych krajach azjatyckich grot strzały jest nawet uprawiany jako roślina użyteczna i jadalna. Przeważnie jest to gatunek Sagittaria sagittifolia, ale gatunki Sagittaria cuneata i Sagittaria graminea są również znane jako rośliny pożyteczne. Po przygotowaniu bulw należy usunąć skórkę, gdyż zawiera ona dużo gorzkich substancji.
Bulwy grotów strzał można również bardzo dobrze wysuszyć, a następnie zmielić na mąkę. Nadaje się do pieczenia lub gotowania owsianki. Aby to zrobić, często miesza się go z mąką zbożową. Jeśli nie możesz kupić odpowiedniego rodzaju strzały lub chciałbyś wypróbować bulwy przed wyhodowaniem ich we własnym ogrodzie, najprawdopodobniej znajdziesz je w sklepie azjatyckim (26,00 € na Amazon).
Gdzie rośnie strzałka?
Groot strzały, podobnie jak pokrewna łyżka żaba, jest rośliną bagienną i wodną. Niektóre gatunki pochodzą z obszarów tropikalnych. Nadają się do sadzenia w akwariach. Inne gatunki występują w klimacie umiarkowanym, takim jak Europa Środkowa. Można je doskonale wykorzystać jako rośliny brzegowe do stawu ogrodowego. Należą do nich na przykład zwykły grot strzałki.
W zależności od gatunku grot strzały rośnie całkowicie lub częściowo pod wodą. Liście powietrzne (rosnące nad wodą) mają kształt strzałki, natomiast liście wodne (rosnące pod wodą) mają kształt wstążki. Grot strzały ma również pływające liście w kształcie jajka. Nadziemne części rośliny są usuwane na zimę, dzięki czemu roślina zapada w sen zimowy na dnie wody. Rozmnażanie następuje przez wysiew lub sadzenie bulw.
Wskazówki żywieniowe dla maranty:
- nie każdy gatunek jest jadalny
- skórka zawiera substancje gorzkie i nie należy jej spożywać
- Bulwy niektórych gatunków są jadalne
- Cbule są bardzo skrobiowe
- Smak podobny do ziemniaków
- Ugotuj lub upiecz bulwy, a następnie obierz je
- bulwy suszone nadające się do rozdrabniania
- Mąki można używać do pieczenia lub owsianki
Wskazówka
Jadalne bulwy niektórych gatunków grotów strzał można znaleźć w niektórych azjatyckich sklepach. Możesz więc spróbować przed uprawą, aby sprawdzić, czy podoba Ci się ta specjalność.
