Czerwone porzeczki to małe bomby witaminowe. Zawierają wiele witamin w wysokich stężeniach, dzięki czemu możesz pokryć swoje dzienne zapotrzebowanie już kilkoma jagodami. Jaki wpływ na zdrowie mają lekko kwaśne jagody?
Jakie skutki zdrowotne mają czerwone porzeczki?
Czerwone porzeczki korzystnie wpływają na zdrowie dzięki wysokiej zawartości witamin C, A, B, E i K oraz minerałów takich jak wapń, żelazo, potas i miedź. Wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają wygląd skóry, włosów i oczu oraz mogą pomóc w przeziębieniach i chorobach żył.
Te składniki aktywne zawierają czerwoną porzeczkę
Oprócz wielu witamin, czerwone porzeczki zawierają ważne minerały:
- Witamina A=1,4%
- Witamina B 2, 3 i 6=1 do 4%
- Witamina C=41%
- Witamina E=0,5%
- Witamina K=17%
- Wapń=3,6%
- Żelazo=6, 6%
- Potas=13%
- Miedź=6,7%
- Fosfor=4, 4%
- Selen=1, 2%
- Cynk=1,3%
Zawartość witaminy C w jagodach jest szczególnie wysoka. 100 gramów świeżych czerwonych porzeczek zawiera więcej witaminy C niż na przykład cytryny.
Czerwone porzeczki pomagają na te dolegliwości
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C czerwone porzeczki są skuteczne w walce z przeziębieniem i infekcjami grypopodobnymi. Witaminy wzmacniają układ odpornościowy.
Dodatkowo spożywając czerwone porzeczki dostarczasz organizmowi ważnych minerałów, które pozytywnie wpływają na oczy, włosy, skórę i ogólne samopoczucie.
Liście porzeczki skutecznie zwalczają choroby żył
Liście czerwonej porzeczki są tradycyjnie stosowane w medycynie naturalnej przy chorobach żył.
Działanie oleju z nasion czarnej porzeczki
Z nasion czerwonej porzeczki otrzymuje się cenny olej z pestek dyni. Zawiera kwas gamma-linolenowy, który odgrywa ważną rolę w leczeniu problemów skórnych.
Jedz czerwone porzeczki tak świeże, jak to możliwe
Składniki czerwonych porzeczek mogą cierpieć z powodu długiego przechowywania, a nawet ogrzewania. Ciesz się więc pysznymi owocami tak świeżymi, jak to możliwe - najlepiej prosto z krzewu czerwonej porzeczki we własnym ogrodzie.
Czerwone porzeczki można przetwarzać na różne sposoby. Wtedy żywność zawiera tylko kilka witamin. Minerały, które również są ważne, są w dużej mierze zachowywane. Dlatego nie ma nic złego w okazjonalnym zjedzeniu czerwonych porzeczek w postaci gotowanego kompotu lub dżemu.
Wskazówka
Czarne odmiany są jeszcze zdrowsze niż czerwone porzeczki. Liście czarnej porzeczki zawierają także flawonoidy, antocyjany, diterpeny, garbniki i olejki eteryczne, które wypite jako herbata skutecznie łagodzą problemy dróg moczowych i łagodny ból.
