Na twoim kwiecie męczennicy są małe, być może wciąż zielone owoce? Gratulacje! Możesz uważać się za szczęściarza, ponieważ na naszych szerokościach geograficznych passiflora owocuje tylko wtedy, gdy są dobre warunki. Ale bądź ostrożny: jagody, które po dojrzałości zwykle mają kolor pomarańczowy lub brązowo-fioletowy, są jadalne tylko u kilku gatunków z rodziny dużych passiflory.
Które kwiaty męczennicy są jadalne?
Z ponad 500 gatunków męczennicy tylko około 50 do 60 jest jadalnych, w tym marakuja (P.edulis), marakuja (P. edulis forma flavicarpa), grenadilla (P. ligularis) i męczennica cielista (P. incarnata). Większość innych owoców jest niejadalnych lub w niektórych przypadkach trujących, np. rodzaj Decaloba.
Te passiflory wydają jadalne owoce
Poniższa tabela przedstawia nazwy najważniejszych jadalnych gatunków Passiflora, chociaż lista ta nie jest oczywiście kompletna. Z ponad 500 różnych przedstawicieli tej bardzo rozległej rodziny roślin około 50 do 60 produkuje jadalne owoce. Niektóre gatunki są nam mało znane i bardzo rzadko wytwarzają dojrzałe owoce w lokalnych warunkach, ale są specjalnie uprawiane w swoich rodzimych krajach jako dostawcy owoców. Inne, takie jak marakuja, również można znaleźć w naszych supermarketach.
| Gatunek Passiflora | Imię zwyczajowe | Pochodzenie | Kwiat | Owoce |
|---|---|---|---|---|
| P. edulis forma edulis | Marakuja | Tropikalne | biało-fioletowy | ciemnobrązowo-czerwona, pomarszczona skorupa |
| P. edulis forma flavicarpa | Marakuja | Tropikalne | biało-fioletowy | zielonkawy do żółtego, większy niż marakuja |
| P. ligularis | Grenadilla lub Granadilla | Peru | biało-fioletowy | głęboki żółty |
| P. czworokątny | Barbadyna, Grenadilla Królewska | Indie Zachodnie | Płatki ciemnoczerwone, aureola biało-fioletowa | bardzo duże owoce |
| P. alata | – | Peru i Brazylia | czerwony | żółty do jasnopomarańczowego |
| P. inkarnata | Pasja w kolorze miąższu | Ameryka Północna | biały, fioletowy lub jasnoróżowy | zielonkawy do żółtego, mniej więcej wielkości kurzego jaja |
Nie powinieneś jeść tych marakui
Owoce większości Passiflory nie są trujące, są po prostu niejadalne lub niezbyt smaczne. Jednak kilka gatunków faktycznie nie nadaje się do spożycia, a w wielu przypadkach niedojrzałe owoce są nawet trujące. Wszystkie passiflory z rodzaju Decaloba i ich hybrydy (krzyżówki) absolutnie nie są jadalne (wręcz przeciwnie, bo są wręcz trujące).
Używanie owoców do pozyskiwania nasion
Jednak tworzenie owoców nie jest takie proste. Musisz dokładnie wiedzieć, do jakiego gatunku należy Twoja passiflora i w jaki sposób jest zapylana - owoce z nasionami rozwijają się tylko wtedy, gdy kwiat zostanie zapylony w odpowiednim czasie. W naturze niektóre kwiaty męczennicy są zapładniane przez nietoperze, inne przez kolibry, pszczoły lub motyle. Ponadto niektóre gatunki mogą być zapylane krzyżowo, niektóre tylko przez własny gatunek, a kilka jest samozapylających. Aby wyprodukować owoce w domu, zwykle trzeba chwycić za pędzel i zapylić ręcznie. Do rozmnażania można wykorzystać nasiona dojrzałych owoców.
Wskazówki i wskazówki
W przypadku Passiflory możesz szybko samodzielnie zostać hodowcą i tworzyć własne odmiany, gdyż wiele gatunków można ze sobą krzyżować.
