Pachnie korzennie i kojarzy się z bulionem warzywnym – lubczykiem. Ale kiedy jest czas żniw? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdują się tutaj.
Kiedy i jak zbierać lubczyk?
Najlepszy czas na zbiór liści lubczyku to wiosna (od kwietnia do września) przed kwitnieniem. Odetnij łodygi u nasady lub na gałęzi pędu i usuń brudne lub zaatakowane przez wszy części. Nasiona lubczyku można zbierać późnym latem, korzenie wiosną lub późną jesienią.
Opuszcza czas żniw
Najlepszy czas na zbiór liści lubczyku to wiosna. Zioło to kiełkuje zwykle w kwietniu. W maju pojawiają się pierwsze duże liście i można je zbierać.
Zbiory trwają do września. Generalnie jednak liście należy zbierać przed rozpoczęciem kwitnienia. Warto wiedzieć, że młode, świeże listki wiosną smakują przyjemnie pikantnie. W ciągu lata zwiększa się w nich zawartość substancji gorzkich.
Kiedy można zebrać nasiona i korzenie?
Bardzo niewiele osób jest zainteresowanych zbieraniem nasion i korzeni lubczyku. Ale jeśli planujesz to zrobić, zbierz nasiona późnym latem (zakładając, że lubczyk mógł zakwitnąć), a korzenie wczesną wiosną lub późną jesienią.
Jak zbiera się liście?
Liście najlepiej zbierać razem z łodygami. Aby to zrobić, łodygi są odcinane u nasady lub na gałęzi pędu. Alternatywnie możesz po prostu wybrać łodygi. Zebrane łodygi i liście są oczyszczane z brudu i wiązane razem w bukiet.
Niektórzy ogrodnicy chcieli go usunąć i bezlitośnie obcinali wszystkie pędy aż do ziemi. Wyrywanie korzeni z ziemi nie pomogło – „Co do cholery – roślina na pewno umarła.” Ale mit Lubczyk można radykalnie przyciąć do gruntu podczas żniw. Z reguły ponownie kiełkuje, ponieważ jest niezwykle chętna do przetrwania.
Jak wykorzystać zebrany lubczyk?
Zioło Maggi można stosować świeże, suszone lub mrożone. Doskonale smakuje z czosnkiem. Nasiona są często używane jako przyprawa do chleba i serów. Liściami można przyprawiać następujące potrawy:
- Gulasze
- Zupy
- Sosy
- Dania mięsne
Wskazówki i wskazówki
Uwaga: Podczas zbierania lubczyku miej oczy szeroko otwarte. Nierzadko zdarza się, że głodne czarne wszy osiedlają się na liściach i łodygach. Należy usunąć te zwierzęta natychmiast po zbiorze lub wyrzucić zaatakowane części.
