Ponieważ wiele importowanych jagód goji jest niestety skażonych pestycydami i innymi substancjami zanieczyszczającymi, jagoda ta, szczególnie ceniona w Azji, jest obecnie szeroko uprawiana także w Niemczech. Dzięki odpowiedniej odmianie roślin możesz wkrótce spodziewać się pierwszych zbiorów z własnego ogrodu, nawet na ubogiej glebie.
Kiedy jagody goji są gotowe do zbioru?
Jagody Goji można zbierać od sierpnia do września, kiedy mają pomarańczowo-czerwony kolor i lekko słodki smak. Zbiór najlepiej wykonywać w różnym czasie, gdyż jagody na krzaku mają różny stopień dojrzałości.
Właściwy czas na żniwa
Jagody Goji zwykle owocują jako trzyletni krzew w słonecznym i ciepłym miejscu. Jeśli krzew kruszyny w ogóle nie kwitnie, oznacza to, że roślina jest zwykle albo zbyt młoda, albo jest odgałęzieniem słabo owocującej dzikiej odmiany. Po kwitnieniu trzeba czekać do sierpnia lub września, aż jasnopomarańczowo-czerwone owoce będą gotowe do zbioru. Generalnie nie należy ich zbierać z krzaka zbyt wcześnie, aby nieco cierpkie i czasem gorzkie jagody nabrały chociaż odrobiny słodyczy. Późno dojrzewające jagody goji zdecydowanie należy zbierać przed spodziewanymi pierwszymi jesiennymi przymrozkami.
Pielęgnacja i przycinanie ułatwiają zbiór
Tak zwany rokitnik lub diabelski cierń nie jest popularny wśród wszystkich ogrodników hobbystów ze względu na jego rozległy pokrój. Zdecydowanie należy posadzić kilka okazów w grządce w wystarczającej odległości od siebie i zabezpieczyć przed niekontrolowanym rozmnażaniem za pomocą barier, takich jak bariera kłączowa. Jagody Goji należy regularnie przycinać, w przeciwnym razie mają tendencję do tworzenia bardzo długich, zwisających gałęzi. Długie pędy można również wiązać jak jeżyny i maliny, co ułatwia późniejszy zbiór dojrzałych jagód.
Ciesz się jagodami goji na różne sposoby po zbiorach
Jagody Goji można jeść na różne sposoby:
- świeżo z krzaka
- suszone
- mrożone i przetwarzane na lody lub koktajle
- jako sok
- jako składnik pieczywa, ciast, zup i sosów
- zmieszany z wiśniami lub innymi jagodami jako składnik dżemu
Do spożycia na świeżo jagody goji należy zbierać ostrożnie z krzaka. Ze względu na wygląd i trwałość rozsądne może być również zbieranie jagód łącznie z zieloną łodygą i usuwanie ich dopiero bezpośrednio po spożyciu. Musisz być mniej ostrożny, jeśli jagody są następnie przetwarzane na sok lub suszone.
Wskazówka
Z reguły nie wszystkie jagody goji na krzaku dojrzewają w tym samym czasie. Można je zatem zbierać z opóźnieniem, gdy tylko odpowiednie owoce zostaną uznane za wystarczająco dojrzałe na podstawie ich koloru i konsystencji.
