Wszystkie części czarnego bzu są trujące. Jednocześnie kwiaty i czarny bez są bardzo zdrowe. Jak to do siebie pasuje? Wszystko zależy od właściwej techniki zbierania. Tutaj dowiesz się, jak działa ostrożne zbiory.
Jak prawidłowo zbierać czarne jagody?
Aby prawidłowo zebrać owoce czarnego bzu, należy zbierać kwiaty przy suchej pogodzie i po odparowaniu porannej rosy. Odetnij całe baldachimy z otwartymi kwiatami i umieść je w przewiewnym koszu. Zbieraj jagody czarnego bzu tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe i noś rękawiczki.
Umiejętne zbieranie kwiatów czarnego bzu – tak się to robi dobrze
Od końca maja czarny bez prezentuje swoje wspaniałe kwiaty. Nasi przodkowie już wiedzieli, jak przetwarzać kwiaty czarnego bzu. Zamiast długo czekać, aż dojrzeją czarne jagody, zamienili kwiaty w pachnącą herbatę, pyszną galaretkę i aromatyczny syrop. Tradycyjna sztuka jest dziś bardziej aktualna niż kiedykolwiek, pod warunkiem, że kwiaty zbiera się ostrożnie. Oto jak to zrobić:
- przeważa sucha, ciepła pogoda
- poranna rosa właśnie wyparowała
- zbieraj tylko kompletne baldachimy z całkowicie otwartymi kwiatami
- zamiast skubać, tnij lepiej różowymi nożyczkami
- umieścić w przewiewnym koszu, a nie w plastikowej torbie
Kwiaty krzewów czarnego bzu przy ruchliwych drogach nie nadają się do spożycia. Szukaj roślin drzewiastych na skraju lasu, ponieważ nie są one tak zanieczyszczone toksynami środowiskowymi. Z tego powodu zaleca się sadzenie czarnego bzu zawsze z dala od ulicy, we własnym ogrodzie.
Zbieraj owoce czarnego bzu tylko wtedy, gdy są w pełni dojrzałe
Zbiory czarnego bzu rozpoczną się najpóźniej we wrześniu. Zbieraj tylko szyszki, które mają całkowicie zabarwione owoce. Pamiętaj, aby nosić rękawiczki, ponieważ sok jest bardzo trudny do usunięcia z rąk i ubrania. Ostrym nożem odetnij baldachim i umieść go w koszyku wyłożonym folią. Przed myciem zbiorów w pomieszczeniu należy oddzielić pojedyncze niedojrzałe owoce czarnego bzu.
Jedz tylko podgrzewane jagody i kwiaty
Bez czarny zawiera glikozyd, który karze za nieostrożne spożycie silnym bólem brzucha i wymiotami. Dlatego też jagody czarnego bzu i kwiaty czarnego bzu można jeść dopiero po podgrzaniu do temperatury ponad 80 stopni Celsjusza.
Wskazówki i wskazówki
Kwitnienie czarnego bzu sygnalizuje ogrodnikowi, że panują wczesne letnie warunki pogodowe. Póki trwa, jest jeszcze czas na posadzenie szybko rosnących letnich kwiatów. Posadź lub zasiej nagietki, malwy lub groszek już teraz. Będą doskonale się rozwijać niezależnie od daty kalendarzowej.
