Wrzesień i październik to czas zbiorów czarnego bzu. Jest kilka rzeczy, o których należy pamiętać, ponieważ pękające owoce powodują intensywne przebarwienia. Aby przy kompletowaniu nie wkradły się żadne błędy, poinformujemy Cię tutaj o najlepszej technice.
Jak zbierać owoce czarnego bzu?
Aby prawidłowo zebrać owoce czarnego bzu, odetnij ostrym nożem dojrzałe szyszki, posortuj niedojrzałe jagody i transportuj je w plastikowej torbie lub wyściełanym koszu. Zakładając rękawice robocze, opłucz szyszki i usuń jagody z łodyg widelcem.
Zbierz czarny bez wcześnie
Określenie odpowiedniego czasu na zbiory jest jak balansowanie. Z jednej strony niedojrzały czarny bez jest nadal trujący nawet po ugotowaniu, z drugiej strony jesienią owoce i liście opadają. Dlatego uważnie obserwuj swój czarny bez. Czarno-fioletowe jagody nie powinny już mieć czerwonawego połysku. Czerwone owoce innych gatunków w żadnym wypadku nie powinny mieć zielonych plam.
Wskazówki dotyczące prawidłowego wybierania
Po ustaleniu daty żniw przygotuj materiały robocze. Będziesz potrzebował ostrego noża, widelca i plastikowej torby lub koszyka wyłożonego plastikiem. Ponadto rękawice robocze są niezbędne ze względu na toksyczną zawartość całej rośliny. Rękawiczki jednorazowe zapewniają natomiast większą wrażliwość manualną. Jak zbierać jagody:
- odetnij nożem cały baldachim
- uporządkuj pojedyncze niedojrzałe jagody czarnego bzu
- transport do domu w torbie lub koszyku
- najpóźniej teraz załóż rękawiczki jednorazowe
- opłucz szyszki pod bieżącą wodą
- rozłóż folię zabezpieczającą przed przebarwieniami
- zeskrobać jagody widelcem
Widelec działa jak grzebień i sprawia, że proces zbioru jest szybszy niż zbieranie każdej jagody z osobna. Świeże owoce czarnego bzu nie trwają długo. Dlatego wskazane jest natychmiastowe rozpoczęcie przygotowań.
Wskazówki i wskazówki
Nie masz czasu na gotowanie czarnego bzu zaraz po zbiorze? Następnie po prostu zamroź całe szyszki, aby móc je wykorzystać w późniejszym terminie. Po zamrożeniu owoce łatwiej się otrząsają i nie powodują brzydkich plam.
